材料
青辣椒、红辣椒各100克，虾仁200克，核桃仁80克，黄瓜、胡萝卜各适量
调味料
盐3克，鸡精、白醋、食用油各适量
制作方法
❶虾仁洗净；青辣椒、红辣椒均洗净切丁；黄瓜、胡萝卜均洗净切片。
❷油锅置火上，放入虾仁滑炒片刻，再放入青辣椒、红辣椒、核桃仁一起炒至五成熟时，加盐、鸡精、白醋调味，稍微加点水炒匀至熟装盘。
❸将黄瓜片、胡萝卜摆盘即可。
