第53章 川菜(2)

一品酥方

【原料】带肋骨硬边猪肉1方（约7500克），双麻酥饼1750克，清汤750克。

【调料】绍酒100克，香油25克，甜面酱20克，生姜、大葱各15克，精盐、白糖各10克，花...