第16章 水产类(4)

4.倒去锅内余油,放入豆瓣,炒出红色,加姜,葱,蒜,加汤,酱油,盐,料酒,胡椒面,放入鱼条,慢烧入味,加味精,烧透,下水豆粉,将汁收浓,亮油,起锅装盘。青笋加汤和盐烧入味,镶在盘边周围即成。

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