辅食：用爱做好宝宝的每一餐饭

辅食是重要的营养补充

宝宝从满6个月开始，光吃母乳或配方奶已经无法满足全部营养需求，所以这段时间，除了继续喂母乳或配方奶之外，还需要喂给宝宝一些奶以外的食物，这就是我们所说的辅食。辅食包括米粉、泥糊状食物以及其他的一些自制食物。

添加辅食对宝宝的帮助主要有以下几个方面：

培养宝宝的味觉习惯

宝宝4～6个月时是味觉发育的关键期。如果在这个时期让宝宝尝试各种食物的味道，以后他就会乐于接受各种食物。如果此阶段接受的食物比较单一，宝宝的味觉发育就可能不够发达，这样他以后接触到从未体验过的食品及其味道，就会有抗拒心理了。

训练宝宝的咀嚼与吞咽能力

7～9个月是宝宝发展咀嚼和吞咽技巧的关键期，一旦错过此时机，宝宝就会失去学习的兴趣，日后再加以训练往往会事倍功半，而且技巧也会不够纯熟，往往嚼两三下就吞下去。逐渐增加辅食是宝宝锻炼吞咽和咀嚼能力的最好办法。

促进宝宝牙齿的发育

适时添加或改变辅食状态能够为宝宝牙齿萌出、生长提供足够的营养，而牙齿的萌出又能帮助宝宝更好地咀嚼，更好地吸收和利用辅食的营养。

促进宝宝语言能力的发育

添加辅食对宝宝的智力发育，特别是语言能力发育非常有帮助。因为不同硬度、不同形状和大小的食物可以训练宝宝的舌头、牙齿以及口腔之间的配合，能促进口腔功能、特别是舌头的发育，使表达语言的“硬件设备”趋于成熟。

促进宝宝肠道的发育

宝宝吃进去的食物在经过口腔的咀嚼和胃的初步消化后，要在肠道内进行再次消化。肠道将食物分解成各种营养素，配送到宝宝身体各处，对他的成长起着至关重要的作用。

学习成人的饮食方式

喂宝宝吃辅食，不但可以让他尝试不同的口味，逐渐接受母乳或配方奶以外的食物，更是为日后宝宝断奶做准备，帮助宝宝练习告别吸吮期、学习大人的饮食方式。

添加辅食的时间

喂养孩子是一项既考验耐心，又考验科学喂养知识的艰巨任务。很多新手妈妈都会面临这样的疑惑：宝宝到了添加辅食的月龄，应该喂他哪种食物呢？吃买来的好，还是自家做的好？

要探讨这个问题，我们需要先明确婴幼儿辅食添加的最佳时间。事实上，对于这个问题，只有最佳建议，没有硬性规定。

营养学建议辅食添加应该从6个月开始，但添加辅食的时机既要考虑宝宝是否达到适当月龄，更要仔细评估宝宝的身体发育状况、对辅食的接受能力，以及对大人吃饭是否产生关注。

通过记录宝宝体重增长数据，可以得知其身体的发育状况。若宝宝出现以下几种情况，基本上就该添加辅食了：

· 宝宝近期体重增长偏缓，而又不是因为疾病，可能就提示家长应该开始添加辅食了。

· 在大人吃饭时，宝宝表现出注视、吞咽、流口水等动作，表明宝宝已经对吃饭产生兴趣。

· 宝宝的肠胃状况和吞咽能力都比较好，添加辅食后没有便秘、腹泻等情况，吞咽食物也比较顺利。

· 每天母乳喂养8～10次以上或配方奶已摄入1000毫升，宝宝仍会因饥饿而哭闹。

· 宝宝已到4～6个月。

根据以上几个方面的评估结果，妈妈们可以更好地决定是否开始添加辅食。

辅食的质地

辅食的质地要根据宝宝口腔和肠胃的发展程度循序渐进地进行改变，一般顺序是由液体到泥糊，再到固体。在这个过程中，既要保护好宝宝娇嫩的器官，又要起到锻炼咀嚼和消化能力的作用。

辅食的制作

“工欲善其事，必先利其器。”要给宝宝做出合适质地的辅食，需要准备一系列制作辅食的工具。宝宝辅食套装主要包括以下几个部分：

滤网

滤网可以用来过滤米糊、蔬果泥、肉末等食物，将颗粒较大、不宜于宝宝消化的部分过滤掉。

研磨器

研磨器适合于研磨比较坚硬的蔬菜和水果，例如胡萝卜、黄瓜、苹果、梨等。蔬菜和水果洗干净去皮后，可以直接放在其中研磨成丝状或细末。

研磨钵+研磨棒

这套工具可以用来捣碎或研磨食物。

榨汁器

榨汁器主要用来给水果榨汁。

为宝宝制作辅食的工具要注意定时清洗、消毒，以确保卫生，防止细菌滋生。