1.茶垢

茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变

2.水果中烂掉的部分

水果腐烂后会滋生真菌。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃

3.用报纸包的食品

油墨中含有一种叫作多氯联苯的有毒物质，如果用报纸包食品，这种有毒物质就会渗到食品上，然后随食物进入人体

4.霉变的大米、花生和玉米

其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌

5.碱性食品中的味精

味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味；它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精。做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮

6.烧焦的鱼和肉

鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V-氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此，烹调鱼肉时应注意火候，一旦烧焦，千万别再吃

7.腐烂的白菜

新鲜的白菜中含有硝酸盐，它对人体是无害的。白菜腐烂后，菜中的硝酸盐在还原菌的作用下变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是致癌的

8.烧烤食品

所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘，它和油炸食品中的油反复使用所产生的是同一物质

9.用卫生纸或毛巾擦过的水果

许多卫生纸的消毒不彻底，携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等；其中的填料和粉屑残留在餐具、水果上，也会对健康造成影响

10.涂在筷子上的油漆

油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，对健康造成一定的危害