第三节 工厂化穴盘育苗

运用智能化、工程化、机械化的蔬菜工厂化育苗技术，摆脱自然条件的束缚和地域性的限制，实现种苗的工厂化生产、商品化供应，是传统农业走向现代农业的一个标志。

工厂化穴盘育苗是以不同规格的专用穴盘做容器，和草炭、蛭石等轻质无土材料作基质，通过精量播种（一穴一粒）、覆土、浇水，一次成苗的现代化育苗技术。主要应用于机械化播种、工厂化育苗、商品化供应种苗的现代种苗生产体系。它具有节约种子，生产成本低，机械化程度高，大大提高工作效率，出苗整齐，病虫害少，穴盘苗的移植过程不伤根系，定植后成活率高，不缓苗，种苗适于长途运输，便于商品化供应等优点。

一、基本设施

（一）育苗盘

工厂化育苗使用的穴盘，有多种规格。穴格有不同形状，穴格数目有18～800个，穴格容积有7～70ml不等，共50多种不同规格的穴盘。不同规格的穴盘对种苗生长影响差异很大。种苗的生长主要受穴格容积的影响，而与穴格形状的关系不密切。穴格大，有利种苗生长，而生产成本高；穴格小则不利种苗生长，但生产成本低。因此，在生产中，应根据所需种苗的大小，生长速率等因素来选择适当的穴盘，以兼顾生产效能与种苗质量。

蔬菜育苗常用的有72孔、128孔、288孔3种。育苗中心常根据不同季节、育不同蔬菜幼苗的要求，选用不同规格穴盘。

（二）育苗基质

因为穴盘的穴格小，所以穴盘苗对栽培基质的理化性质要求很高，要求基质有保肥、保水力强，透气性好，不易分解，能支撑种苗等特点。因此，基质多采用泥炭、珍珠岩、蛭石、海砂及少许有机质、复合肥料配比而成，配好的栽培基质pH要求为5.4～6.0。生产中常用的基质配方有：①泥炭与蛭石比为2∶1（或3∶1）；②泥炭与珍珠岩与砂比为2∶1∶1；③泥炭与蛭石与菇渣比为1∶1∶1；④碳化谷壳与砂比为1∶1。

（三）催芽室

催芽室可采用密闭、保湿性能好、靠近绿化室、操作方便的工作间，室内安装控温仪，根据不同蔬菜催芽温度要求；调节适宜室温。室内设置多层育苗盘架，适用于育苗量大的育苗中心。

（四）绿化室

绿化室可采用日光温室，春季可采用塑料棚，绿化室内应设置排放盘架或绿化台供苗盘摆放。

二、育苗方法

（一）育苗盘选择

根据不同蔬菜、不同季节选择不同规格化的穴盘（表1-10）。

（二）基质、穴盘及用具消毒

基质消毒，提前7～10天进行。每立方米旧基质用40%甲醛40～100ml兑水稀释后喷洒拌湿、拌透基质，覆膜堆闷3～5天，摊晾，甲醛味散失后使用；新基质每方用50%多菌灵可湿粉剂150g或50%苯菌灵可湿性粉剂75g与基质拌匀，覆膜堆闷2～3天，摊晾，药味挥发后使用。穴盘及用具用高锰酸钾1000倍液或40%甲醛100倍液浸泡30分钟后用清水洗净晾干后待用。

（三）种子消毒和处理

穴盘育苗采用精量播种，萌发速度快、发芽率高、整齐度好、高活力的洁净无病种子，是培育优质穴盘苗的基础。因此，在播种前，要进行种子处理，采用精选、晒种、温汤浸种、药剂处理、变温催芽等措施，针对不同种子、不同播期可采用不同的处理方法。

（四）装盘、打孔播种、覆盖基质

将处理好的基质装入穴盘中，基质的量要充足、均匀，否则将出现穴盘内的基质干湿不一致，造成种子发芽时间不一及种苗生长不整齐，然后在基质中间打穴孔播种。播种后，覆盖基质。

（五）苗期管理

1.肥水管理

种子出苗前，保持适宜基质水分，以利快速出苗，在幼苗顶出基质时，浇轻一次水，使基质表面湿润，以防幼苗干枯或“戴帽”，并能防止基质表面青苔的生长。应该注意不能用流量大的喷头，避免将幼苗冲倒。心叶伸出后可采用“一轻一重”的浇水方法：即基质表面完全干燥后，浇一次透水，待穴盘边缘或因基质装填量不均或浇水不均而出现局部变干后轻浇一次水，再等到基质水分干燥后，再浇透水。这样既有利于幼苗对于水分的吸收，也能使基质中有较多的氧气供幼苗根系吸收。一般育苗基质的肥料能供幼苗正常生长时，无需追肥。如供肥不足可用每千克中加5～100mg的尿素或氮磷钾肥水溶液喷灌。或选用配制好的专用肥。每7～8天追肥一次。

2.温湿度管理

播种后应根据不同蔬菜要求，控制适宜的温湿度，可参看育苗通用技术一节。

3.炼苗

出苗后应降温控水，加强通风，促使幼苗生长健壮。

三、菜苗的运输及定植

（一）运输

菜苗的运输一般有两种方式，一种是起苗装箱运输，装箱运输苗要求大龄苗，易提出穴孔，装箱的容器如纸箱、木桶、塑料箱等，内壁铺地膜，将装满的菜苗用内铺的地膜包裹，严防在运输途中失墒跑水影响成活。另一种是带穴盘运输，保证根系不外露，不伤根，菜苗损伤少。带穴盘运输时运输车有车棚，冬季还要装电暖气，内设苗盘架，上下应有一定的空间，不能挤压，有利于长途运输。

（二）定植

菜苗定植前控制水肥，低温炼苗5～7天，基质穴盘苗一般都是小苗定植，小苗根系发育好，不老化，活力强，发根快，成活率高。苗龄应掌握在番茄35～50天，茄子50天，西瓜30天，甜瓜25天，黄瓜30天，辣椒50～60天，定植时拿苗动作要轻，不能将苗从穴盘中硬提出来，必要时用一个与穴盘底部小孔一样大小的圆木棒将苗坨顶出来，入土深度要高低一致，栽在一个水平线上，根坨上面覆1cm厚的细湿土，用力要小，不能上下挤压，定植后立即浇透水，水必须灌到每穴苗的根坨上面，才能保证整棚苗生长均匀一致，否则在生长过程中出现大小苗和高低苗，以后的淌水，水不能淌到根坨上面。如地面覆盖地膜的，可以在幼苗如番茄打杈时或缓苗水浇后封口，如7月至8月定植苗不覆盖地膜，防止膜下高温伤苗，在番茄杈长10cm时，再覆盖地膜。