前言

食疗药膳是神农尝百草以来中国人几千年的智慧结晶，也是中国饮食文化中的瑰宝。食疗药膳很巧妙地将中药和饮食结合起来，智慧地迎合人们“厌于药，喜于食”的天性，给人类健康提供保障。而且药膳选材广泛，凡是日常饮食所用的五谷杂粮，比如豆类、谷类、瓜果类、蔬菜类以及动物类等，都可以作为食疗药膳的材料。疗法简单，取材容易，省心省力，省钱省时，一举多得！

本书是一本居家保健与养生的指导性读物。针对健康人群和亚健康人群的日常保健、老百姓息息相关的常见性疾病，采用中医辨证方法，精心挑选了行之有效的食疗药膳方，内容丰富全面。

孙思邈曾说：“安生之本，必资于食，不知食宜，不足以生存。”同样，西方圣医希波克拉底也说：“你的食物，就是你的医药。”健康是生活的基石，把握健康从这里开始！