冠心病
山楂麦芽粥
适宜体质寒性
大麦芽久食消肾,故不可多食。
材料:山楂20克,大麦芽30克,粳米100克,陈皮5克。
做法:①山楂去子洗净,切小块;大麦芽、陈皮洗净;粳米洗净,浸泡30分钟。②锅置火上,放入大麦芽、陈皮和适量水,大火烧沸后改小火,放入粳米。③待水再次烧沸时,放入山楂块,小火继续熬煮。④待粥煮熟时,关火即可。
功效:山楂有防治心血管疾病的功效,大麦芽有消食健脾、降低血糖的功效,二者同煮,能有效防治冠心病。山楂性温,利于寒性体质的人。
五色豆粥
适宜体质热性
白豆能和中化湿、消暑解毒。
材料:黑豆、黄豆、绿豆、红小豆、白豆各20克,粳米50克。
做法:①黑豆、黄豆、绿豆、红小豆、白豆洗净,所有豆类浸泡6小时,上锅蒸熟,取出豆粒。②粳米洗净,浸泡30分钟。③锅置火上,放入粳米和适量水,大火烧沸后改小火,放入五种豆粒。④待粥煮至粘稠时,关火即可。
功效:冠心病患者宜多吃豆类,豆类含有丰富的蛋白质、不饱和脂疾血肪病液酸。循和环膳、食防纤治维心,脑能血促管进血液循环、防治心脑血管疾病。
芦笋薏米粥
适宜体质实性
芦笋能增进食欲,帮助消化。
材料:芦笋40克,薏米、粳米各50克,盐适量。
做法:①薏米、粳米分别洗净,薏米浸泡2小时,粳米浸泡30分钟;芦笋洗净,切成段。②锅置火上,放入粳米和适量水,大火烧沸后改小火,再放入薏米。③待粥煮至九成熟时,放入芦笋段。④加盐调味,关火即可。
功效:芦笋性寒,含有多种人体必需氨基酸和微量元素,对心脑血管疾病有疗效。实性体质的冠心病患者可以常食芦笋。
黑米红枣粥
适宜体质气虚
常食黑米有助于防治头昏、目眩等症。
材料:红枣30克,黑米100克,枸杞子、白糖各适量。
做法:①红枣、枸杞子分别洗净,红枣去核;黑米洗净,浸泡2小时。②锅置火上,放入黑米和适量水,大火烧沸后改小火煮20分钟。③放入红枣,待粥煮熟时,放入枸杞子,煮5分钟。④放入白糖,搅拌均匀即可。
功效:黑米中膳食纤维含量丰富,能够降低血液中胆固醇的含量,有效预防冠状动脉硬化引起的心脏病。黑米配红枣,能够安神养血,益气生津。