第二章 平和体质者：营养一定要平衡

小故事

我是个好动的人，工作之余喜欢散散步、逛逛公园、打打太极拳。这一天，我在小区散步的时候遇到一位刚搬来的邻居，他也很喜欢锻炼，一看就是个健康人儿，不胖不瘦、精神饱满，两只眼睛炯炯有神。

我问他是做什么工作的，他笑着说他已经退休了，我一脸诧异，他看起来也就比我大几岁，头发也是乌黑发亮的。他笑了：“人都希望自己年轻，我肯定也不会希望自己老，怎么会把自己的年龄往大了说呢？”我也笑了：“您说得很对。您这么显年轻，身体又这么好，肯定有什么健康诀窍吧？”

他说：“我可没什么诀窍。我就每顿吃七八分饱，油腻的、甜的东西都不会多吃，每天都吃点水果和坚果。现在的人都喜欢打麻将，我倒是喜欢旅游，没事儿的时候就出来走走。平时看看书、下下棋、钓钓鱼，遇到烦心事不往心里去。我发现啊，日子这么过起来还真舒服，不生病、不生气，神仙的日子也不过如此吧？”

我的这位邻居之所以这么健康，正是因为他的体质属于平和体质，这是最健康的体质。不过，再健康的体质也需要精心呵护，如果每天大鱼大肉、酗酒嗜烟，平和体质就会转变为偏颇体质。这一章我们就来分享平和体质的朋友应该如何通过饮食永葆健康。