15分钟
原料 大米饭200克，杨桃、鸡蛋、红柿子椒各适量。
调料 葱花、精盐、鸡精、植物油各适量。
制作步骤
1 将鸡蛋磕入碗中打散；杨桃、红柿子椒均洗净，切成丁。
2 坐锅点火，加油烧热，下入鸡蛋液炒散，装入盘内。
3 锅中留底油烧热，先下入葱花爆香，再放入红柿子椒、大米饭、鸡蛋、精盐、鸡精、杨桃炒匀即可。
