15分钟
原料 大米500克，洋葱丝、葡萄干、去皮花生碎、鸡蛋各50克。
调料 精盐、胡椒粉、面粉、黄油各少许，奶油100克，菜油200克。
制作步骤
1 将大米淘洗干净，放入锅内，加入黄油和适量开水煮成大米饭；鸡蛋煮熟，去壳，切成丁。
2 花生碎、葡萄干分别下入热油锅中炸香；洋葱丝加入精盐、面粉略拌，再下入热油锅中炸黄。
3 锅置火上，加入奶油、大米饭炒热，再加入花生碎、鸡蛋丁、葡萄干、油炸洋葱丝翻炒，最后撒入精盐、胡椒粉炒匀即可。
