25分钟
原料 大米饭200克，虾皮25克，杭椒、红椒各适量。
调料 葱花10克，精盐1/3小匙，味精、胡椒粉各少许，植物油1大匙。
制作步骤
1 将虾皮洗净，沥干水分；杭椒洗净，切成斜段；红椒洗净，切成椒圈。
2 锅中加入植物油烧热，先放入葱花炒出香味，再放入虾皮、杭椒、红椒略炒一下。
3 然后放入大米饭、精盐、味精、胡椒粉，拌炒均匀，即可出锅装碗。
