原料：青笋300克，胡萝卜100克。
调料：葱油1小匙，精盐、鸡精各1/2小匙。
制作步骤
1 将胡萝卜洗净，切成滚刀块；青笋择洗干净，切成块。
2 将胡萝卜块、青笋块同放入开水锅中焯烫一下，捞出，装盘沥水。
3 胡萝卜块、青笋块加入精盐、鸡精、葱油，拌匀入味，即可上桌食用。
