口味：鲜咸酸甜
时间：24小时
原料 净芹菜段60克，净鲜笋条900克。
调料 大蒜末60克，白糖、白醋各2大匙，味精3小匙，辣椒粉、虾酱各4大匙，精盐适量。
制作步骤
1 将芹菜段、鲜笋条放入沸水锅内焯熟，捞出沥水，加入精盐拌均，腌渍30分钟，取出挤干水分。
2 将大蒜末、白糖、白醋、味精、辣椒粉、虾酱拌均成泡腌调味料；将芹菜、鲜笋码入坛内，抹均泡腌料，置于阴凉处腌渍24小时，即可食用。
