口味:甜脆鲜香
时间:2天
原料 净圆白菜1000克。
调料 干红辣椒丝50克,调味料(精盐3大匙,味精1小匙,白糖6大匙,香醋5大匙,料酒2小匙,大蒜末50克,朝鲜族辣酱100克)。
制作步骤
1 取圆白菜外层大叶,入沸水锅焯透,捞出沥水。
2 将圆白菜叶平铺在案板上,抹均调味料,从一头卷起,切成2厘米长的墩,将菜墩放入容器内,均匀撒上干辣椒丝,盖上盖,泡腌2天即可食用。