第5章 水

营养解读

水是一切营养素和代谢废物的溶剂，没有水人体内的一切代谢反应都将停止。水具有较大的比热，它散布在全身每一个细胞里，细胞代谢中产生的热能，能通过水很快地排出体外。人体的组成70%是水分，体液和血浆中90%是水，肌肉中72%是水，就是骨头也有25%的水，甚至牙齿都有10%的水。

主要来源

最好给宝宝喝白开水，不要长时间给宝宝喝带甜味的水，尤其不要给宝宝喝各种含有人工添加剂的饮料。3岁以内的宝宝每次饮水不应超过100毫升，3岁以上可增至150毫升。只要小便正常，根据实际情况可以让宝宝少量多次饮水。出汗时应增加饮水次数，而不是增加每次饮水的量。

生理功效

水参与代谢全过程，调节体温维持血容量，维持腺体正常分泌等生理功能。因水占宝宝体重的70%～80%，所以，水对宝宝来说比成人更重要，平时需特别注意及时给宝宝补充水分。水具有补充营养和参与机体各种代谢的作用。在饮用水中，含有许多丰富的矿物质，如钙、镁、铁、铜、铬、锰等元素，这些元素含量适当，则对人体健康有益。同时，水还可以帮助机体消化食物、吸收营养、排除废物、参与调节体内酸碱平衡，并在各器官之间起润滑作用。

缺乏表现

若宝宝不断用舌头舔嘴唇、见宝宝口唇发干、在换尿布时没有尿，都提示宝宝需要喝水了。此时应及时给宝宝补充水分。