第11章 菜单设计有学问

一、好的菜单能激起客人的购买欲

一道菜配上一个质、养、味，响亮、上口、易记的菜名，成为一个上等的品牌菜品，不仅具有品尝价值，而且利于商业推广。起名如此重要，所以餐饮界常有人研究菜肴的命名，还...