枳实

【别名】鹅眼枳实、绿衣枳实、川枳实、江枳实等。

【来源】芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。

【性味归经】味苦、辛、酸，性温，归脾、胃经。

【产地溯源】酸橙主产于四川江津、湖南沅江、江西新干；甜橙主产于四川、贵州。四川、江西产量最大，以产于江西的“鹅眼枳实”最为著名，为道地药材。

【现代研究】枳实主要含有黄酮，如橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷等以及维生素C、辛福林、N-甲基酪胺等。药理研究表明，枳实具有抑制胃肠道运动、收缩子宫平滑肌、抗溃疡、抗菌、抗炎、抗病毒、强心、利肝、保胆、抑制血栓形成、抗变态反应、抗氧化等作用。

【选购保存】枳实的选购以皮青黑、肉厚、色白、瓤小、体坚实、香气浓者为佳。贮存时防潮防蛀。

效用特点

枳实是一味理气健脾、消积导滞的传统中药材。中医学认为，对脾胃损伤较大的因素为暴饮暴食或饮食不节，饮食积滞胃肠，使其运化失职，出现胃腹痞满、胀痛。此时可借助枳实辛行苦降、消积导滞的作用，配合消食的山楂、麦芽、神曲等药同用。若胃肠积滞引起热结便秘、腹满胀痛等症状，则多将枳实与大黄、芒硝、厚朴等泄热导滞之品一起使用，如大承气汤。若是胃肠感受湿热之邪，引起泻痢、里急后重，多与黄芩、黄连等清热燥湿药同用来治疗，如枳实导滞丸。

枳实炒后作用较平和，一般水煎服3～9克，大剂量使用时亦可用到30克。枳实的行气作用较强，孕妇应谨慎使用。

治病验方

枳实汁：枳实6～10克，水煎服。治疗便秘。

枳实诸药饮：枳实、黄连、半夏、厚朴、人参、白术、茯苓、麦芽各10克，生姜、炙甘草各6克，水煎服。治疗浅表性胃炎。

枳实导滞丸：大黄30克，枳实、神曲各15克，茯苓、黄芩、黄连、白术各9克，泽泻各6克，共为末，水泛为丸服，每次6～9克。消食导滞、清热祛湿，治疗湿热食积之腹部胀痛，下痢泄泻，或大便秘结、小便短赤等。

备用成药

清泻丸：清热，通便，消滞，用于实热积滞所致的大便秘结；习惯性便秘见上述证候者。

经典药膳

枳实炖母鸡：母鸡1只，枳实30克，生姜、葱、大蒜、八角、料酒、花椒、盐各少许。将母鸡去毛及内脏，洗净，将枳实装入鸡腹内，用白线缝合，将鸡下锅内，与其余佐料加适量水同炖，至鸡熟即可。疏肝和胃，理气除胀，用于腹部胀满、食欲不佳、情志抑郁等。