第38章 酒店餐饮管理概论(1)

（第一节）酒店餐饮服务的作用与特点

一、酒店餐饮服务的作用

1.餐饮服务是一种重要的旅游资源

有形的实物产品和无形的劳务服务组成酒店产品，两者是有机结合的一个整体，餐饮...