第20章 蔬菜类(12)

【制法】将鲜百合切成碎末，将鸡蛋磕碎入碗内，加食盐，与百合、料酒7克拌均蒸熟，加入金针菇，上面再加入洗净去杂质的鳗鱼段，再放食盐，料酒8克，用50毫升清水搅匀，上笼蒸熟，出笼后加入香油，即成。

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