第11章 要家庭和谐，女人40打造温馨幸福的港湾(2)

由此可见，七八分饱的确很重要，中医有句老话：“若要身体安，三分饥和寒。”而家人在吃饭的时候往往不经意间就已经吃饱或者是吃过量了，很难控制。这就需要我们的家庭主妇在做饭时进行控制，当然这个过程不能实施得太快，要慢慢减。例如，第一周将家人的主食量减去一成，家人适应之后再减掉一成。如此一来，由于饭做得少了，既能让家人感觉到饭菜非常香美，同时也能让家人更加健康，何乐而不为呢？

另外，如果家人在饭后仍然觉得很饿，想吃东西，可以在吃晚饭半小时后补充一点水果。

此外，很多家庭主妇一向持有“咸则鲜”“好厨师一把盐”“菜咸好下饭”的观念，喜欢吃较咸的食品，俗称“口重”。然而，长期摄入大量的盐对健康的影响和危害非常大，不仅会诱发高血压，还可能引发胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染等疾病。另外，食盐过量还是导致骨质疏松的罪魁祸首。因为肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外，每排泄1000毫克钠的同时，会损耗大约26毫克的钙。所以人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必然会影响骨骼的正常生长。

尽管随着人们对饮食、健康的重视，越来越多的家庭主妇已经知道了高盐饮食的害处，做菜时也会小心翼翼地控制着盐的放入量，但要想做出低盐的健康饮食，光少放盐还不够，还要警惕那些含盐量高的食品，如各类咸菜、火腿、香肠、皮蛋、酱油、味精、腐乳、果脯、牛肉干、鱼干、炒货、腊肉、酱卤制品等。此外，高盐的零食、小吃等这些不起眼的食物也是盐摄入量上升的主要原因。

对于“口重”的家庭主妇来说，突然降低食物中的盐可能不太习惯，这时，主妇们可以利用油香味、酸味或者中药材与香辛料调味等不加盐或少加盐的方法来使食物变得可口。

最后，还有一点是很重要的，现在虽然很多家庭主妇已经认识到动物脂肪的危害，很少使用动物脂肪，但是炒菜用烹调油的量不但没有减少，反而有增加的趋势。目前绝大部分家庭都已经用植物油作为烹调油，这虽然比用动物油有了很大的进步，但是植物油的热量一样是非常高的，100克植物油的热量高达900千卡，而100克猪肉的热量才395千卡。摄入过高的热量会明显增加肥胖、高血脂、糖尿病、心血管疾病和恶性肿瘤发生的危险性。中国营养学会推荐的每人每天烹调油的摄入量只有25克，可是目前城乡居民的实际平均摄入量已经达到了41克，像北京、上海这样的大城市甚至更高。

另外，植物油中虽然含有大量的亚油酸，有助于降低人体血液中的胆固醇含量，但植物油是不饱和脂肪，如果吃得过多，容易在人体内形成过氧化酯。这种物质积存在体内，能引起脑血栓和心肌梗塞等疾病，甚至可能诱发癌症。

因此，虽然植物食用油能够促使食物更加美味，但是在健康与口感难以统一的情况下，多数时候仍应当克制自己，建议家庭主妇们选择更健康的烹调方式，比如炖、煮、清蒸、凉拌等少油方式。可以试试在每餐当中只做一个炒菜，配以一个炖煮菜和一个凉拌菜。相信低油的饮食一定会让您和家人更加健康。

身为家庭主妇一定要把好饮食关，让我们所爱的家人更加健康、快乐！

一般家事都是比较小的事情，而矛盾往往隐藏在这些比较小的事情里边。大事上大家往往还能保持团结，可是小事上却经常斤斤计较，互相伤害。而家事又是不可避免的。40岁女人需要在家里保持博大的气度，才能够拥有战胜困难的决心。

处理好小家事需要我们有大胸襟，有容人的气量和肚量，大胸襟能让家人生活在平和的环境中，可以让家人更有创新意识，更有作为。

大胸襟有很多的表达方式，看看下面几点，你做好了吗？

1．不必知道的事情无须刨根问底

“你今天都做什么了？有谁给你打过电话啊？是男的还是女的……”人刚进屋，各种问题接踵而来，这多少有点让人厌倦。很多的家庭成员都有这样的习惯，总想知道对方在工作中、生活中的各种情况，而且事无巨细，什么都要打听。生怕对方有什么事情隐瞒自己。这种问题问多了，对方肯定会产生对抗心理，而且有的问题甚至会伤了家中的和气，如有的妻子下班回家，先问孩子“今天你奶奶在家干什么了，说什么了”，等等。如果问到有关情况后，则乱联想，甚至瞎猜疑，这样矛盾也就产生了，其实有些问题你根本就可以忽略不问的。

2．不要做你不该做的事情

很多家长都有这样的习惯：非常爱孩子，什么事情都要自己做，甚至不放心孩子做的一切。例如，有的儿女已有独立生活的能力，但仍然不爱做家务，做老人的非但不教育，反而替子女打理一切。而孩子一旦做点事，就挑剔这也做不好，那也做不对，这样只能造成孩子的懒惰，或逃避做家务。

3．有些事情不该管就不要管

家人刚一到家，立刻拿出手机，翻查来电和信息，或者翻看对方的钱包、笔记本等，这样的行为很不好。虽然是一家人，但刻意地去管一些事情就显得小气，家人之间应该有最起码的相互信任。还有的家长对孩子交朋友、做事情不分青红皂白横加干涉。这种种行为的出发点，可能都是为了关心对方，但是过分的关心也会费力不讨好，你又何苦让自己累心，还让别人不高兴呢？

4．话到嘴边想一想

有的人心直口快，想什么说什么，而且自己还有道理：都是一家人，哪有那么多计较？其实一家人并不是对所有的话都不在意。相反，正因为是一家人，才对其所说的话特别在意。你可能也有这样的体会，当你和别人争吵几句的时候，你可能很快就把这事忘了，但如果和你争吵的是一家人，你可能很长时间都对他所说的话耿耿于怀。所以，对待家人更应该注意自己的言行，想一想再说，一定要更有理智也要更和缓，这对家庭的和谐可是很有好处的。

大胸襟不但可以促进家庭的温馨，而且也是个人的一种修养。

一个家庭里如果没有这样的人，那么这个家就可能少有宁日，而多了这样的人，那么这个家庭无疑就多了温暖。

在家庭中，女人是一个家的灵魂，是一个家的设计师，是一个家素质的培养者，是一个家的形象代言人。很多40岁的女性朋友，出门的时候打扮得光鲜亮丽，在家里的时候却穿得破烂，但如果你不注意自己在家里的穿着打扮，那会大大地破坏你自己的形象。所以，对于一个女人来说，即便在家里，也要注意自我形象。

1．对父母公婆

是父母把你带到这个世界来的，是生你、养你、育你最大的恩人，他们不图回报，把他们的整个心血都支付给了你，只求你有个好的归宿。公婆是你的第二任父母，是他们给了你一个心爱的人，才有现在幸福的家庭。所以女人要注意自己孝顺的形象，要用实际行动来证明，你是父母眼中的好女儿，公婆眼中的好媳妇。

2．对丈夫

一般女性在外出时，总会擦脂抹粉，其目的无非是要在别人眼中留下一个良好的印象，活出女性。而作为妻子来说，认为夫妻之间没有必要注意形象之说，其实却忽视了一个重要的问题，人的天性——爱美，那么丈夫也不例外，谁不希望自己有一个漂亮且有气质的妻子呢。

有这样一个例子，说是一个女人，发现自己的丈夫受外界的吸引。于是她为了找回自己的青春容貌，忍痛去做了整容手术。然而她的丈夫对她依然是熟视无睹，依旧在她面前夸自己的助手，并且邀请妻子一起去探望她。见过丈夫的助手后，她意外地发现，那个让丈夫赞不绝口的助手，并没有她所想象的年轻漂亮，但是每个同她接触的人都无一例外地感受到一股吸引力，她那新颖独特的思想、渊博的学识、敏锐的谈吐、幽雅的举止，她的自信、乐观、仁爱、宽厚、善良无不散发出迷人的光芒。这是每个美容师都无法给予的。

那么何为气质呢？女人的气质在哪里？上面的故事告诉我们，女人的气质来自自身的修养，包括文化、道德、礼仪、优雅的谈吐、得体的穿着和良好的心态等。所以，要想让家庭变得更谐和，丈夫更爱你，那么就用你的气质来打动他吧。

3．对孩子

现代女性既要做事业的强者、做好女儿或好儿媳，又要做个良母。

古人言：“子不教，父之过。”

今人说：“生而不养，等于不生。”

外国人说：“没有母亲就没有英雄。”

然而相对于教育子女成人来说，母亲身上的担子承受得更多、更重，怎样教育下一代，怎样做一个好母亲，什么样的教育方式更适应下一代的成长。这是时代与社会的一个议程课目，也是母亲面临新的挑战。这是个眼花缭乱的世界，40岁的母亲该如何更新自己的形象，在儿女的心中怎样展现一个母亲的风采，让他们的心中如何敬佩母亲，从而以母亲的言行举止为楷模。此时母亲更多的是需要一个智慧与科学的头脑，因为我们的下一代已是这个世界的主人，他们长大了，有自己独立的见解和思维，此时家长式的作风主权等在他们的眼里已不再引起服从与共鸣。这个时候母亲的名字是思考。

女人应为母亲的名字而骄傲，为社会与人类赋予母亲光辉的形象而自豪，但更多的责任与意义上的蕴含是让自己去扛起一片天，一个世界，女人要做一个好母亲，做一个智慧的母亲，才无愧于母亲这一光荣而神圣的称号。

女人的一生，有许多段落，也有许多角色转换。一路走来，如若把握好，协调好各种关系，不失自我，是完全可以风采、靓丽依然的。

辛苦地工作了一天，回到家中，给大家一个笑脸，气氛会立刻变得活跃。给大家一个笑脸，给自己一个笑脸，营造良好的家庭气氛，才能有幸福开心的家庭生活。

怎样才能控制好自己的情绪，把自己的快乐传递给大家呢？

（1）把你的笑脸带进门。不管在外边受了多大的委屈，进门给家人一个笑脸，把烦恼和不快乐在进门前清除掉。

（2）不要苛求完美。有些人做事要求十全十美，对自己要求近乎吹毛求疵，往往因为小小的瑕疵而自责，结果受害者还是自己。为了避免挫折感，应该把目标和要求定在自己能力范围之内，懂得欣赏自己已有的成就，这样自然会心情舒畅。

（3）对他人期望不要过高。很多人把希望寄托在他人身上，若对方达不到自己的要求，便会大感失望。其实每个人都有自己的优缺点，何必要求别人迎合自己的要求呢？

（4）疏导自己的愤怒情绪。当我们勃然大怒时，会做出很多错事或失态的事，与其事后后悔不如事前加以制止。把愤怒转移至另一方面，如打球和唱歌之上，练就一种阿Q精神。