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王大厨
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萝卜白菜各有所爱
萝卜和白菜是每家厨房常备的食材,一年四季市场上几乎都能找到它们的身影,它们既营养又养生。本书作者凭借其20余年的厨艺经验,介绍萝卜和白菜运用凉拌、小炒、煎炸、烧焖、溜炖、蒸煮等多种烹饪技法制作的菜品,挖掘萝卜和白菜的各种吃法,并且不使用鸡精和味精等调味料,力求展现食材最原始、最美味的味道。作者还会根据自己多年的经验,把每道菜特别需要注意的地方用“大厨唠叨”进行讲解,用“大厨答疑”解答疑问,让普通大
药膳食疗
4.6万字
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