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绿茶加工与审评检验
本书为“现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材”之一。本书是在完成国家职业教育改革发展示范学校建设计划项目基础上,对近年有关绿茶研究的文献资料及生产实践,进行收集、整理与分析而撰写完成的。全书共分六个模块,包括初识绿茶、探究鲜叶、绿茶初制、绿茶精制、绿茶品饮及绿茶审验等内容。本书适合作为各类院校茶学相关专业教材,也可以作为企业培训教材和科研人员参考用书。
农业基础
9.9万字
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