老人如何食养:舌尖上的长寿健康指南
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第三章
老人施膳需辨体

第一节 平和质的药膳食疗

平和质是指先天禀赋良好,后天调养得当,以体态适中、面色红润、精力充沛、脏腑功能状态强健壮实为主要特征的一种体质类型。表现为体型均匀,面色红润,目光有神,头发稠密有光泽;精力充沛,耐受寒热,睡眠良好,胃口好,大小便正常;舌色淡红,苔薄白,脉和缓有力;性格随和开朗。

平和质养生重在维护保养,顺其自然。建议从以下几个方面调养:

(1)起居方面:日常生活要有规律,做到起居有常,合理休息,保持充足睡眠,遵循自然规律,顺应四时起居,春夏晚睡早起,秋季早睡早起,冬季早睡晚起。

(2)膳食方面:食物多样化,膳食平衡,饮食不易过饱,四气五味调和,不可偏食,可根据不同季节的气候特点调理饮食,春季阳气初升,宜多食辛甘发散阳气的食物,如韭菜、蒜苗、春笋等;夏季气候炎热,饮食宜清淡,适量多食清热解暑的食物,如西瓜、黄瓜、苦瓜、绿豆、冬瓜等;秋季气候干燥,宜多食润燥滋阴的食物,如银耳、蜂蜜、梨、百合等;冬季气候寒冷,宜多食温热散寒的食物,如羊肉、牛肉、胡椒、大枣、大白菜等。

(3)运动方面:坚持适量运动,可选择慢跑、快走、太极拳、八段锦等有氧运动。

(4)情志方面:保持心态平和,可借助琴棋书画以怡情。