第52章 坦荡的何雨柱

何雨柱倒是不担心被人偷师，因为材料的选择并不是什么难得的学问，市场上那些老板都会，何雨柱都教李怀德了，也不在乎多几个厨师，

“成，那就麻烦李师傅、蒋师傅了。”

何雨柱面带微笑，大大方方的把网兜递给李和泰，然后就径直朝着温度仍然很高的灶台走去，

然后伸手拿起自己的饭盒，二话不说便开始吃了起来，

一边吃饭一边转过身来，不出所料地看见他们几个正围在一起，兴致勃勃的拆网兜里的油纸包，

只见他们小心翼翼地将油纸包打开以后，纷纷伸出手拿起里面的干辣椒、花椒、老姜以及大蒜等调料，仔仔细细地看了又看、闻了又闻，

但都没有发现何雨柱的选材跟他们自己有多大的区别，

要说有的话，顶多就是何雨柱挑选的这些东西品相更为出众一些罢了。

何雨柱知道他们看不出来区别其实很正常，

因为就是差不多的东西，

厨师做出来的菜品之所以有差别，实际上是从食材选择、摘菜洗菜、开牲分割、切墩配菜再到厨具的清洁、火候掌控、调料配比等一连串细微差距中积累起来的，

只关注其中某一个单独的方面，光靠眼睛去观察，又能看出多少门道，

不过好在何雨柱提前打过预防针，明确告诉他们能看不能问，所以尽管李和泰几人没发现区别也识趣的没多问，避免了不必要的麻烦。

吃过午饭，何雨柱先是去扫盲班上课，下课以后才回到厨房开始着手处理带回来的香料，

主要就是把八角、桂皮、陈皮、草果、干辣椒这些该磨成粉的香料磨成粉，

备着明天做菜的时候好用。

李和泰几人这时候还以为他要弄独家秘方，原本准备避嫌，打算离开厨房去外面，

不过正当他们动身之际，反倒是被何雨柱给叫住了：

“李师傅，蒋师傅，你们赶紧过来帮忙啊，这么一大堆东西，光靠我一个人得弄到什么时候。”

听到何雨柱让他们过去帮忙，几人不禁面面相觑的看了看彼此，均露出十分诧异的神情，尤其是李和泰，更是下意识地脱口问了出来：

“何师傅，你配香料的过程我们能看吗？不怕我们偷学方子？”

见他们误会了，何雨柱微微一笑，轻轻摇了摇头：

“你们这都哪儿跟哪儿啊，我就是准备把东西磨成粉，方便明天做菜的时候直接拿勺子从碗里舀，

至于方子，都在我脑子里记着呢，

做菜的时候多少食材用多少调料都不是一成不变的，总不可能大锅菜和小灶用一样的量吧。

总之，我这儿没那么多讲究，赶紧来帮忙，你们可不能让我一个人忙活。”

见只是磨粉，李和泰几人也就凑了上来，紧跟着就听他们有些不好意思的说道，

“对不住何师傅，当初学艺的时候师父每次都背着我偷偷摸摸的弄调料，我苦求了好些年，一直等到师父临蹬腿儿的时候才把秘方传给我，

我刚刚还以为你这儿也是一样的呢。”

“可不是何师傅，

像李师傅还算幸运的，他师父没儿子，最终将方子给了他，

我和蒋师傅可就惨了，至今都没能得到师傅的真传，方子更是连影儿都没瞧见。”

听他们说起这个，何雨柱表现得十分坦然，大大方方的承认道，

“呵呵呵，我这儿其实也讲究这些个规矩，现在就是加个工、磨个粉，所以不避着你们，如果真需要配料，我到时候肯定也不能让你们看。

毕竟这东西说简单其实也挺简单，真传其实就是一句话的事儿，

可要说复杂，也是真复杂，如果没人告诉你调料配比，那你就只能一遍一遍不停的去尝试，耗费时间不说，关键是没那个家底儿，

就拿我家的配方来说，那是从我太爷爷那辈儿开始，经过几代人才试出来的，

肯定不会教外人。”

说到这里，何雨柱不禁想到了电视剧里的胖子，好些人说他伺候傻柱20年，离了傻柱的调料却连菜都不会做，说傻柱刻薄，

可也不想想，傻柱那时候虽然不知道自己有儿子，但身强力壮的，还不到50岁，至少还有1、20年好活，

就算看不出胖子是个欺师灭祖的家伙，也不可能轻易教配方。

毕竟教会徒弟、饿死师傅，可是千百年来多少老祖宗的血泪教训，再怎么小心谨慎都不为过，哪怕只是为了以防万一，

不说古代，现代社会够文明了吧，可又有多少师傅是教会徒弟就被老板一脚踹了的，

这种事放在哪个年代都不会少。

李和泰他们几个见何雨柱说得坦然，明确告诉他们不会教何家几代人耗费心血试出来的配方，

尽管心里失望得很，但也不好说什么，只能胡乱回应了几句。

时间很快来到第二天早上，

何雨柱刚走到轧钢厂大门口，远远的就看到张志宏正有条不紊的指挥着姚文兵他们几个早到的同志，在食堂前面的空地上忙碌，

他们或是搬来板凳门板、或是忙着架设铁锅并生火烧水，紧锣密鼓的做着杀猪的前期准备，

见状，何雨柱赶忙快步走上前去，

同时从兜里掏出香烟，满脸笑容地向张志宏及姚文兵等人递了过去：

“主任、姚大哥，厂里买的猪什么时候能送过来，咱们怎么这么早就开始准备了。”

张志宏先是接过何雨柱递来的香烟，动作娴熟的给自己点上，深深地吸了一口之后这才笑着回应起来。

“采购科和运输队的同志今天天不亮就开车去城郊农村拉猪了，早上八点之前肯定能到，咱们当然得尽早做好准备，只要猪一到就能动手开杀，

何师傅，我知道你们大厨个个都是杀猪好手，怎么样，有没有兴趣给大家露一手。”

何雨柱心里其实早就跃跃欲试了，见张志宏让自己杀猪，根本就没有推诿，毫不犹豫地直接点头答应了下来，

毕竟自己不是真傻柱，出于稳妥考虑，何雨柱还是打了一个预防针。