精准饮食抗癌智慧:生了胆道癌,怎么吃
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黄曲霉毒素与胆囊癌之间有显著相关性

黄曲霉毒素长期以来一直被认为是肝细胞癌的危险因素,近年来研究表明,黄曲霉毒素也可能导致胆囊癌。黄曲霉毒素暴露主要与人类进食受黄曲霉毒素污染的食物有关。黄曲霉毒素为Ⅰ类致癌物,智利的一项研究表明,在胆囊癌患者外周血中更有可能检测到黄曲霉毒素与白蛋白形成的加合物。在此研究基础之上,在中国上海进行的更大规模的研究同样表明,黄曲霉毒素暴露与胆囊癌之间有显著相关性,表明黄曲霉毒素很可能是胆囊癌的一个重要危险因素。

另外,如雌激素、结核治疗药物异烟肼、降压药甲基多巴等的使用,都在相关文献中被证明与胆系肿瘤相关。如雌激素可以加速胆固醇的内源合成及饱和度,雌激素水平高的人更易患胆囊癌!吸烟、大量饮酒、肥胖、长期便秘等也会促进胆囊癌的发生。