选择健康饮品：茶与咖啡适度饮用，或许有益

茶源于中国，其被发现和利用的历史可追溯至上古时代的神农。约成书于西汉时期的《神农本草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记载。可见茶自发现以来，首先是以药用而存在的。我国历代本草学家和医学家均将茶作为防病治病、养生保健的良药加以应用。

随着国内外科学研究的深入，现已明确茶叶含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸等生理活性成分，因而具有抗氧化、抗肿瘤、延缓衰老、降血糖、降血脂、减肥、调节肠道菌群、调节免疫、抗过敏、抑菌抗病毒等功效。目前，已有大量细胞及动物实验证明茶叶成分中茶多酚、茶多糖以及茶色素等具有显著的抗癌效果，其主要抗癌途径包括抑制癌细胞增殖，调节信号通路从而诱导癌细胞凋亡，抑制血管生成，抑制癌细胞转移和侵袭，以及抑制肿瘤免疫逃逸等。

咖啡成为当今世界越来越流行的饮品之一，根据研究报道，咖啡中所含的化学成分主要包括生物碱、酚酸类、黄酮类、萜类、甾醇脂类和挥发性成分等，具有抗氧化、降脂、降血糖、神经保护等多种功能，其中咖啡因、绿原酸、葫芦巴碱以及双萜是迄今发现咖啡预防和治疗疾病的主要成分。根据《中华本草》记载，咖啡微苦、涩，平，具有醒神、利尿、健胃的功效，主治精神倦怠、食欲不振，常作为醒神、利尿和健胃药使用。

目前的临床试验和流行病学调查显示，咖啡可能降低子宫内膜癌、乳腺癌、宫颈癌的发病风险。一项荟萃分析显示，摄入咖啡会降低子宫内膜癌的发病风险，尤其是与低咖啡因咖啡相比，富含咖啡因的咖啡降低子宫内膜癌风险的作用更显著。前瞻性研究对97926名挪威女性进行了观察，结果表明，每天摄入8杯咖啡的女性，其子宫内膜癌的发病风险会显著降低。

人乳头瘤病毒的持续感染是诱导宫颈癌发生的重要危险因素，研究发现，咖啡酸能有效抑制三株不同亚型的人乳头瘤病毒感染（HPV-6、HPV-16及HPV-18），具有较高的抗人乳头瘤病毒活性，其作用机制可能是与病毒衣壳蛋白L1结合，从而阻止病毒黏附并进入靶细胞，同时可以抵抗多种性传播性病毒的感染。妇科恶性肿瘤术后患者，经腹全子宫切除术和系统性腹膜后淋巴清扫术后早期饮用咖啡可促进肠蠕动，缩短恢复正常饮食的时间，回归模型分析显示咖啡摄入是麻痹性肠梗阻（POPI）发生的独立保护因素，与药物（如阿片受体拮抗剂，ghrelin受体激动剂和血清素受体激动剂）预防麻痹性肠梗阻相比花费低，简单、易行、耐受性好，节省成本，缩短住院时间。

也有学者对咖啡的防癌作用提出了相反的看法。日本国立癌症中心发表其研究结果，以10万日本人为研究对象，研究发现每天饮用一杯咖啡的人，特别是非吸烟的男性，其膀胱癌的发病危险呈上升态势。研究人员按咖啡因摄取量的多少把试验人群分为3组，分析结果表明，咖啡因摄取量高的人群比咖啡因摄取量低的人群，膀胱癌的发病率高2倍。

对咖啡的研究，尚有一些不同观点，建议喜好喝咖啡的人群，以适度饮用为宜，不宜喝多成瘾。