维生素A：增强机体的免疫功能

维生素A是维持人体健康的必需物质，它不仅具有保护视力、维持皮肤和黏膜的健康、促进生长和发育、强壮骨骼、提高免疫功能的作用，并且还能抑制肿瘤生长。维生素A预防肿瘤与其以下功能有关：①调节细胞的分化、增殖和凋亡；②具有抗氧化能力；③增强机体的免疫功能。高水平维生素A摄入及血液高水平维生素A对宫颈具有保护作用，血液中类胡萝卜素的水平（部分可转变成维生素A）与宫颈癌风险之间存在明显的负相关性。同时，维生素A对维持子宫内膜上皮组织的分化表型具有重要作用，维生素A缺乏会导致广泛的角化，维生素A可以抑制人子宫内膜癌细胞RL95-2的增殖和迁移。富含维生素A的食物有：动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋等。