第一章 0～3岁宝宝同步喂养按月查
0～28天——母乳是宝宝最好的食物
0～28天宝宝身体发育标准
注：原始数据参考国家卫生健康委员会2022年发布的《7岁以下儿童生长标准》，后同。
哺喂小讲堂
珍惜宝贵的初乳
初乳是指新生儿出生后7天内所吃的母乳，虽然量不多但浓度很高，颜色类似于黄油。与一般的母乳相比，初乳中富含抗体、蛋白质、较低的脂肪，以及宝宝所需的各种酶类、碳水化合物等，这些是其他任何食品都无法代替的。
妈妈的初乳可以极大地增强宝宝的免疫力，越早吃到初乳，宝宝的免疫屏障建立得越早。母乳中的免疫球蛋白能提高新生儿的抵抗力，促进新生儿的健康发育。初乳中含有的保护肠黏膜的抗体，能预防肠道疾病。初乳还能刺激肠胃蠕动，加速胎便排出，加快肝肠循环，减轻新生儿生理性黄疸等。
所以，妈妈一定要珍惜自己的初乳，尽可能不要错过给宝宝喂初乳的机会。
提倡母乳喂养
对妈妈的好处
母乳喂养可以增强子宫收缩，减少产后出血，使身材更容易复原；喂养过程是妈妈与宝宝建立良好关系的机会，能使妈妈有愉快感和满足感。
对宝宝的好处
母乳含有牛奶等其他代乳品所不能替代的、丰富的、易消化的营养物质，尤其是母乳中的必需氨基酸，是宝宝生长发育的必需营养素。母乳中的矿物质是最符合宝宝生理需要的，其中钙、磷的吸收率都较牛奶更好。母乳喂养可以预防宝宝患上佝偻病。
母乳主要营养成分表
新生儿最好按需哺乳
按需哺乳就是只要宝宝想吃，妈妈就可以随时哺喂。按需哺乳的方法，既可使乳汁及时排空，又能通过宝宝频繁的吸吮，刺激妈妈垂体分泌更多的催乳素，使奶量不断增多，同时也可避免妈妈出现不必要的紧张和焦虑情绪（过度紧张和焦虑，可通过反射机制抑制乳汁的分泌）。
新生儿在出生后1～2周，吃奶的次数会比较多，有的宝宝一天可能吃奶十几次，即使是后半夜，吃得也比较频繁。到了3～4周，吃奶的次数会明显下降，每天也就7～8次，后半夜往往就一觉睡到自然醒，5～6小时不吃奶。
即使是刚刚出生的宝宝也是知道饱饿的，什么时候该吃奶，宝宝会用自己的方式告诉妈妈。
让乳汁充足的方法
乳汁充足与否和妈妈的营养情况有直接关系。哺乳期间，新妈妈要多吃营养丰富的食物，摄入足够的碳水化合物和水，也要多吃些富含维生素和矿物质的水果、蔬菜，以及富含蛋白质和脂肪的瘦肉类、鱼类、奶类、蛋类等。
要按时哺乳。宝宝吸吮乳头会使催乳素分泌增加，妈妈可以每三四个小时哺乳一次。哺乳后如果还有多余乳汁，可用吸奶器或用按摩的方法将其挤净。
充分的休息和乐观的情绪对维持乳汁正常分泌也有作用。
无母乳或母乳不足时用配方奶粉
婴幼儿配方奶粉是专为缺乏母乳哺喂的宝宝研制的食品，它根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养而设计，成为无母乳或母乳不足妈妈喂养宝宝的较为理想的替代食品。
无论哪种牌子的配方奶粉，只要宝宝食用后体重增加的速度和大便都很正常，就是适合宝宝的。宝宝喝的奶粉不宜频繁更换牌子，否则容易引起消化功能紊乱。
那么如何配制配方奶粉呢？刚出生的新生儿，消化功能弱，不能消化浓度较高的奶粉，应先喂浓度低一些的配方奶，最好是先喂1/3奶，3天后可喂1/2奶，1周后才能喂全奶。
喂养达人分享
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每日营养计划
补气补血催乳妈妈餐
奶汤鲫鱼
材料 鲫鱼300克，牛奶100毫升，高汤800毫升。
调料 葱段、姜片、料酒各5克，盐4克，植物油适量。
做法
1 将鲫鱼剖洗干净，在鱼身两侧剞上花刀，放入沸水中焯烫一下，捞出，沥水。
2 锅置火上，倒油烧热，爆香葱段、姜片，下鱼煎至两面金黄，下高汤、料酒、盐，大火烧沸，用中火慢炖20分钟，加牛奶烧沸即可。
营养师点评
鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，能补中益气、通乳，适合产后乳汁不下、乳少者食用。
花生炖猪蹄
材料 猪蹄2只（约500克），花生米50克。
调料 盐4克。
做法
1 猪蹄洗净，用刀划口，便于入味。
2 将猪蹄、花生米放入锅中，加适量清水，大火烧开，撇去浮沫，用小火炖至熟烂，加盐调味，待骨能脱掉即可。
营养师点评
富含蛋白质的花生米配以补血通乳的猪蹄，适合产后少乳或体虚、贫血者食用。
清炖乌鸡
材料 乌鸡500克，党参、黄芪、枸杞子各15克。
调料 葱段、姜片、盐、料酒各适量。
做法
1 乌鸡洗净，切块，加葱段、姜片、盐、料酒拌匀。
2 在乌鸡肉上面铺上党参、黄芪、枸杞子，放入适量水，大火烧开，转小火炖40分钟即可。
营养师点评
乌鸡中含丰富的铁和钙，钙能预防骨质疏松和佝偻病，铁能改善缺铁性贫血。新妈妈在医师指导下适当多食对宝宝很有益处。
油菜炒豆腐
材料 豆腐150克，油菜100克。
调料 盐、味精、水淀粉、生姜、香油、清汤、植物油各适量。
做法
1 将豆腐洗净，切块，放入热油锅中煎成金黄色，出锅沥油。
2 油菜择去老叶，去根，洗净，切成段。生姜洗净，去皮，切丝。
3 锅中倒油烧热，放入姜丝煸香，加入油菜煸炒，放入豆腐、清汤烧沸，加盐、味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
营养师点评
这道菜新妈妈食用有下乳、增乳、补钙的功效。
清炒苋菜
材料 苋菜450克。
调料 盐、植物油各适量，蒜碎5克。
做法
1 苋菜洗净，焯水，过凉，中间切一刀。
2 锅中放油烧热，下蒜碎爆香，放入苋菜段翻炒，出锅前加盐炒匀即可。
营养师点评
苋菜含有丰富的维生素K，可改善产后妈妈造血、凝血功能，苋菜还有清热、明目的作用。此外，适当食用苋菜还有通便作用。
莲藕鸭肉煲
材料 鸭肉250克，莲藕100克。
调料 姜片、葱段各少许，盐适量。
做法
1 鸭肉洗净，切小块，用沸水焯一下。莲藕洗净，去皮，切片。
2 锅内加入适量清水，放入鸭块、莲藕片、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖1.5小时，加盐调味即可。
营养师点评
鸭肉富含蛋白质，莲藕富含碳水化合物，二者在营养上互补。若选去皮鸭肉与莲藕煲汤，更适合产后运动少，想控制体重的妈妈食用。
红枣菊花养颜汤
材料 桂圆50克，红枣5枚，菊花5克。
调料 冰糖适量。
做法
1 红枣去核，洗净。桂圆洗净。菊花泡洗干净。
2 锅内倒入适量清水，放入红枣、桂圆，大火烧开后转小火煮15分钟，加冰糖煮化，放入菊花稍浸泡即可。
营养师点评
菊花具有清热解毒的作用，菊花煮水是产后新妈妈补充水分的不错选择。
小米发糕
材料 小米面50克，黄豆面30克，酵母粉适量。
做法
1 酵母粉用温水化开。小米面、黄豆面放入盆内，加温酵母水搅拌成面糊，盖上盖发2小时。
2 将面糊倒在铺有湿屉布的蒸屉上，用模具抹平，中火蒸20分钟，取出晾凉，切块即可。
营养师点评
黄豆面是黄豆炒熟后磨制而成的，在这个过程中，黄豆中的一些抗消化因子遭到破坏，因此熟黄豆面更容易被消化，其含有的蛋白质也更容易被产后妈妈吸收。
南瓜红米粥
材料 红米50克，南瓜100克，红枣5枚，红豆40克。
做法
1 红米、红豆洗净后用水浸泡4小时。南瓜去皮、瓤，洗净，切小块。红枣洗净，去核。
2 锅内加适量清水烧开，加入红米、红豆，大火煮开后转小火煮40分钟，加红枣、南瓜块煮至米烂豆软即可。
营养师点评
红米含有丰富的淀粉、维生素B族、植物蛋白，可以补充体力，还有一定补血功效，有助于改善精神不振和失眠等症状；南瓜具有补中益气、消炎止痛的作用。
生滚鱼片粥
材料 黑鱼片80克，大米50克。
调料 葱末、姜末各少许，淀粉、盐各适量。
做法
1 大米洗净，浸泡30分钟。黑鱼片洗净，加姜末、淀粉拌匀，腌制15分钟。
2 锅内倒入适量清水烧开，放大米煮成粥，倒入黑鱼片煮3分钟，加葱末、盐调味即可。
营养师点评
在腌制黑鱼片的时候加入一些淀粉，可以使其更加鲜美、嫩滑，让新妈妈食欲大开。