第71章 初见吕光达（3.6K求追读 求凌晨首订）
越靠近煤矿厂越能闻到空气中飘荡着刺鼻的硫磺味。
“老弟，东西就放门卫让他们给你看着就成，第一次进来是不是有些不习惯？”刘青山看着他下意识的用手捂住鼻子。
林振东一边将自行车推到旁边不碍事的地方撑了起来，一边说道：“这还真是我第一次进煤矿厂，让老哥见笑了。”
刘青山咧着嘴笑道：“很多人都羡慕煤矿职工的工资，但是殊不知这煤矿厂的居住环境比起外面可要差不少，刚建成那会儿矿场里的饮用水都是又黄又涩那滋味可不是一般人能待下去的......”
两人边走边聊前往食堂，林振东看着简陋的办公区和不远处的家属楼感慨着再过几年这里就会日渐繁华起来，各种小商店、舞厅、俱乐部等等娱乐场所都会如雨后春笋一般开起来。
特别是在八九十年代更是风光无两，但又有谁知道四十年后安南煤矿还是结束了它的历史使命被永久关闭。
“老弟，你稍等一下我去通知一声。”
回过神来的林振东这才注意到已经到了食堂二楼办公室门外，笑道：“老哥您受累。”
没过几分钟他就被请进了办公室，吕光达好奇的打量着这位矿长“亲戚”。
前几天老刘送到家里的卤味吕光达尝过味道确实不错，而且也从老刘的口里得知林振东是马夫人的亲戚，不然也不会专门见他。
吕光达对于老刘办事还是很放心，只是钱矿长一家一直都刚正不阿突然安排了个亲戚到煤矿厂来摆摊现在又要进食堂，这事总透着点奇怪。
然而他又不能直接跑到钱矿长家里去问马夫人，一旦是真的这不就是不会来事嘛！
说不定哪天一阵枕边风自己这日子也就不好过。
左思右想拿不定主意的吕光达连夜又去找了大伯吕安福商量，得到的建议是可以先答应着试试看，如果钱矿长没提意见那大概率就没问题。
“吕经理，您好。”
吕光达从坐着的椅子上站起身来跟走到办公桌前的林振东礼貌的握了握手，说道：“没记错的话，林振东对吧？”
“对对对，吕经理你可别看振东年纪不大但办事却有股子魄力。”刘青山赶紧打起了圆场。
林振东微微一笑，说道：“刘主任过奖了，今天打扰吕经理工作还请见谅。”
“哎，我这一清水衙门有什么好忙的，咱这都是自家人不用那么见外。”吕光达客客气气的应付着，按照眼下的情形他也不敢端着架子。
林振东心里想着如果管着上万人吃饭的地方都能是清水衙门那就奇了怪了，这其中的油水可不是一般的大，不过看样子自己这个领导亲戚的身份还是唬住了不少人。
不然一个煤矿厂的食堂经理凭什么这么好声好气的跟自己一个泥腿子说话？
扯虎皮做大旗这事必须得办的快些，拖的时间越长越容易露馅。
“吕经理，实不相瞒前几天拖刘主任找您是想给咱们安南煤矿的工友谋福利。”
“哦？谋福利？”
前几天请刘青山吃饭，林振东就从他口里问出了食堂的具体情况。
煤矿厂虽然有食堂但却不是完全免费供应，就餐需要自费但一份菜的价格却因为有煤矿厂补贴价格也比国营饭店便宜的多。
受到物资供应的影响，食堂大多以蔬菜为主肉类相对较少，口味单一。
这也就是衍生了煤矿工人基本能吃饱但也没什么油水，一些舍得花钱的工人就会跑到外面自己花钱买肉吃。
“对！给工友们增加一些新口味菜品和味美价廉的肉食。”
“你说的这肉食就是卤味吧，那新口味的菜品又是指的什么？”吕光达疑惑的问道。
林振东耐心的解释起来，说道：“吕经理目前食堂吃的最多的还是萝卜白菜土豆红薯之类的对吧？做法嘛无非就是炖、炒两类对吧？”
吕光达点了点头，煤矿厂虽说是安南的支柱产业之一经济效益不错但要供养那么多张嘴吃饱饭，只有这些常见的蔬菜才能解决问题，肉这玩意儿供应是有限的。
至于口味问题，能吃饱就不错了，哪还管得了那么多。
“长期都是炖土豆、炒土豆工友们肯定也吃的不耐烦，卤味并不是只有肉食，蔬菜一样可以卤制。”
“你是说那些土豆子白菜也能像肉一样卤？”
林振东看着双眼放光的吕光达心里也有数了，物资匮乏的年代不仅吃不饱而且吃不好，吃不饱这个问题他没招但吃好这事儿他有的是办法。
“对，不仅常见的蔬菜、豆腐可以卤，山里面的菌子、木耳等等都可以卤制，这样一来也可以让工友们隔三岔五的改善口味。”
实际上蔬菜不仅可以卤制还可以尝试复刻钵钵鸡的做法煮熟以后淋上特制的红油味道也不错。
只是菜籽油这东西也是紧缺物资，他也就没提这费油的做法。
吕光达越听越有兴趣，如果真的能减少一部分工友对食堂口味的抱怨倒也是个不错的办法。
“那这成本会不会增加不少？”
“会增加一些卤制的成本，基本可以忽略不计。”
一旁的刘青山脸上的笑容更是止不住，看这样子吕光达已经很感兴趣了，一个劲儿的低着头琢磨着。
林振东也没催他饵已经下下去了，接下来就看鱼儿是不是愿意咬钩。
吕光达心里很快就有了计较，既然大伯的意思也是先试试看他又提出了改善食堂口味的法子，如果弄的好的话说不定还真能在矿长面前露个脸。
“要是这么说的话，倒是可以先试试，只是这价格？”
林振东心里一喜，一脸淡然的说道：“考虑到食堂的特殊性长期供应的话猪头肉和肥肠八毛一斤，其他内脏四毛一斤。”
“卤素菜，食堂提供食材只需要给个功夫钱就行卤汤的材料我来提供；如果需要菌子类的卤味也只收食材钱。”
卤制素菜的配方他是不可能给出去的，必须自己人来弄。
一旦工人接受了这种新奇的食物每天需要卤制的量也不少，正好看看能不能把大舅家老大弄进煤矿厂食堂。
吕光达心里一合计，卤猪头肉他也尝过油水气还是很足，肉价一斤八毛五制成熟食以后只有八两左右，一斤熟肉合下来一块多一点，价格到是合适。
此时他已经对眼前这个人产生了很浓厚的兴趣，功夫钱大概他也猜到了什么意思。
无非就是要安排自己人进食堂卤制给个岗位，这倒是小事一桩。
“那咱们试试？”
林振东笑眯眯的应了下来，随即又说道：“吕经理我还有一个不太成熟的想法不知道您有没有兴趣。”
“说说看。”
“新增加的卤味系列，能不能单独弄一个调剂窗口出来专门负责用来改善工友伙食。”
进驻煤矿厂食堂只是第一步，接下来就是要为卤味做招牌。
单独要一个窗口出来挂上自己的牌子，只要尝过自家的味道以后再借由两万多职工及家属口口相传后续整个安南县一大半人都会知道自己家的卤味招牌。
等到十月份政策放开以后自己再去县城里面租下店面也就不需要花多大力气再去做宣传，甚至关系处理得当招牌前面加上个国营老字号也说得过去。
吕光达琢磨了一会儿始终没弄明白他单独弄个调剂窗口有什么用处。
林振东看着他投来的疑惑眼神，耐着性子跟他解释起来。
作为过来人的林振东也没忽悠他，包产到户只是开始接下来就是放开市场伴随者经济的提升，煤矿行业将会迎来爆发式增长，一度供应紧张价格水涨船高。
届时安南煤矿也会跟随市场脚步迎来辉煌年代，正是由于以前的食堂只守着一亩三分地才导致了安南煤矿后续小吃街的发展让食堂成为过去式。
卤味只是调剂窗口的试点，后续可以扩大规模增加各式各样的餐饮商户到食堂内部，这对煤矿食堂的经济价值不言而喻。
一旁的刘青山听着两人的聊天瞄了一眼手表已经十二点，但却一句话都插不进去，这两人越聊越欢。
吕光达听完以后愣了许久，心底一片骇然。
但仔细琢磨了一下他说的话又觉得不无道理，市场放开这事儿已经有了风声。
刘青山眼看着时间不早小声提醒道：“吕经理，已经十二点了，您看？”
“嗨你看我这都听入迷了，今天我做东，咱们食堂简单对付一顿如何？”吕光达一拍脑门儿说道。
林振东想了想客随主便，正好他也想去亲眼看看食堂的情况。
三人这才出了办公室直奔食堂，吕光达一边走一边琢磨着这林振东刚刚的一番话让他也开了眼，压根不敢小瞧这个社员。
来到食堂以后林振东发现煤矿厂的伙食比自己想象的要好一些，好歹主食还有大米饭、死面馒头、稀粥之类的选择。
豆腐炒青菜、醋溜土豆丝、凉拌豇豆、烧茄子等等唯一的荤菜就是土豆烧肉，不少人拿着抵扣券和现金在窗口排队打菜。
在刘青山的安排下，三人很快就找了个地方坐下来吃起了午饭，只是这菜味的盐分明显要比家里吃的要重口一些，有些偏咸。
林振东吃着有些不习惯，一旁的刘青山和吕光达两人倒是吃的津津有味。
吃过午饭以后，三人朝着食堂门口走去的路上。
吕光达侧头对着旁边的林振东说道：“林老弟那明天开始咱们就先试试水，先送一百斤卤猪头、二十斤肥肠、内脏十斤，那素菜这事儿？”
林振东顿时眉开眼笑的说道：“吕经理卤肉明天保准送到，这素菜的事儿可能得缓两天我得先去准备材料熬制底汤。”
“那行，后面的事儿就让老刘带着你去办就成。”
林振东应了下来，煤矿厂的事儿也办成了得赶紧回去准备没时间在这唠闲篇。
“吕经理、刘主任，那我就先回去卤制明天需要的肉食就先不打扰你们了。”
吕光达点了点头，说道：“老刘那你送一下林老弟。”
“不用不用，我知道路自己出去就行，就不劳刘主任再跑一趟。”
林振东跟两人告辞以后转身就朝着煤矿厂大门口走去，刚走出去没两分钟路迎面就碰到上次买卤味的大哥脸上沾染了不少煤灰。
“大哥，下工去食堂吃饭？”
听到声音的中年男人推了推头上的柳条帽，看着笑吟吟的林振东一下就想了起来，笑道：“哟，是你啊，今天怎么没卖卤味？”
“卤味上午卖完了，这不是顺路来煤矿厂办点事嘛。”
不远处，正跟吕光达一起朝着办公室走的刘青山回头瞥了一眼，定睛一瞧那不是钱矿长吗？
“吕经理，你看那是谁？”
吕光达顺着他手指的方向看去，心里嘭嘭直跳幸好今天没端什么架子，钱矿长正跟林振东有说有笑的聊着，而且两人的举动还很亲密。
......
（七十年代食堂打饭场景图。）