柴薪与盐:明清以来滇盐开发的生态人类学研究
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第一章 导论

“其地以盐名,学以盐开,凡兹一切兴建文物之得比于州郡者皆以盐……”

——[清]郭存庄纂修:乾隆《白盐井志》“白盐井志跋”,张海平校注,载杨成彪主编:《楚雄彝族自治州旧方志全书·大姚卷上》,昆明:云南人民出版社,2005年,第543页。