第76章 我也是这么想的
李新宏径直离开红案烹饪区，直接去了二楼的财务室。
徐博轩刚贴完报销的票子，等着会计审核，看到李新宏笑着招呼道：“哟，李厨，你也要报销啊？”
李新宏笑道：“不报销，我是专门来找你的。”
徐博轩一愣：“找我？”
李新宏点点头：“等你完事的，咱们出去聊。”
徐博轩跟会计打了声招呼，随着李新宏去了外面的走廊。
“李哥，什么事儿啊？“徐博轩见周围没了外人，这才出声问道。
他跟李新宏是师兄弟，自小一起学厨，感情较其他人要深厚，人前称呼一声大厨，人后向来以哥弟相称。
李新宏说道：“今天中午的时候，大亮跑去你那边接单了一份炒饭外卖，结果顾客给了差评。刚才赵厨找过来了，我一问这才知道，原来这一单是小关准备接单的，正张罗备菜呢，却被大亮给撵走了。”
徐博轩一听，顿时皱眉说道：“这个大亮，还以为放出去锻炼半年能有点进步呢，怎么还是这个狗脾气！”
美食圈缺人，不仅仅是南兴楼，现在各大饭店都缺人，尤其缺少能够挑起大梁的年轻厨师。
自从徐为安退休，李新宏继任成为主厨之后，南兴楼总店后厨这两年一直没有副手，这并不是李新宏有意提拔自己的徒弟，特意留着岗位，而是整个后厨都找不出第二个能胜任的年轻厨师。
外卖烹饪区那边其实还好，赵长风才挑起大梁，哪怕徐博轩不在，所有的人员依然能在组织下有序的完成工作，应对所有的突发状况。
而红案这边，几个大厨各自为营，只管着自己手底下的一亩三分地，没有一个人能站出来做统筹管理。
相比起来，庄成亮还算是比较出类拔萃的了，毛病虽然有些，但是厨艺水平不差，尤其是自小在后厨跟众人相处，感情基础深厚，又有李新宏这个师傅的面子在，勉强能担任副手的职位。
可要说庄成亮个人能力适合担当，其实又有些欠缺，现在也只是矬子里拔大个，实在没有办法。
后厨里真是离不开副手这么一个角色，掌勺厨师和大厨都要忙着自己分内的接单工作，主厨更忙，很多琐事需要处理，甚至还要顾及到同前厅那边的沟通。
至于下面几个大厨负责的烹饪区之间的协调统配，这些还是需要有人来做的，包括督促检查采购进货，库房整理，小菜腌制的安排，等林林总总的事情也需要有人来负责，要不然大厨和主厨得忙死了。
庄成亮这一次去分店培训交流回来，李新宏和徐博轩都以为这小子经过此番锻炼肯定能有不小的长进，结果现在看来，又有些拿不准了，不说别的，光是这股子冒失劲儿，哪能放心撒手让他当副手进行管理啊。
李新宏跟师弟吐槽完，也有点烦心，好不容易培养出来的徒弟，结果却扶不起来。
徐博轩也有点发愁，只得劝道：“那就再让大亮在后厨这边好好磨练磨练，提升的事情先放一放吧。”
李新宏点点头：“我也是这么想的。”
随后，将自己之前的安排说了。
徐博轩一听，有些惊讶：“让大亮跟着关祥学习？”
李新宏对关祥还是非常欣赏的，年轻人刚到后厨不到一个星期，但是各方面的表现都让人侧目，甚至才被分去外卖烹饪区，竟然直接就能挑梁接单掌勺了。
而且他听说了，关祥和周围人相处的都不错，甚至连大食堂的那个倔脾气的方宏庆都对他另眼相看。
李新宏中肯的评价：“嗯，小关虽然年纪轻了点，没什么工作经验和资历，但是性格非常稳重，人际交往方面非常有能力。至于大亮，个人能力还是可以的，在后厨这边工作了这么多年，什么都熟悉，就是这个性子啊，还得好好磨一磨。”
徐博轩点点头：“大亮这小子就是以前太顺了，有着你的关系在，大家对他都格外照顾，有点太傲气了。现在遇到关祥，倒是能让他多接触接触，好好认清一下现实，这人只有受到了打击，才能彻底清醒过来，更好的进步。”
不过，还有句话，徐博轩没说。
真论起来，关祥难道就不顺吗？
这才来了后厨几天，大伙就已经不把他当成实习生看待了，平时的工作待遇可比庄成亮那会儿强多了。
什么时候听说过，后厨有实习生可以负责带人的先例？
就是不知道关祥这小子最后会发展成什么样，别再变成另一个庄成亮就谢天谢地了。
徐博轩看了一眼李新宏，这些话没再往外说，庄成亮到底是李新宏亲手带出来的徒弟，比别人要更上心，更亲厚。
而且，他心里也隐隐觉得关祥这小子要比庄成亮强多了。
平时表现的就很谦逊，给人的感觉特别踏实，一点也没有那种好高骛远的情绪。
两人聊了一会儿，财务那边把票子审核完，徐博轩拿到报销的钱，笑着说道：“李哥，走，去我那儿，趁着现在没开始忙呢，咱们好好聊聊天。”
徐博轩平时外出应酬的事情太多，一个月过来后厨的时间恨不得一只手就能数得过来。
李新宏见徐博轩愿意和自己亲近，心里也乐呵，笑着跟徐博轩去了外卖烹饪区。
等一会儿，由徐博轩开口将庄成亮分去外卖烹饪区的事情给落实了，其他人也就不好再说什么了。
结果他们两人过去了外卖烹饪区，这才发现赵长风和关祥两个人都不在。
周子探眼尖，看到他们过来了，赶忙迎上前打招呼。
“李厨，徐厨。”
徐博轩问道：“赵厨呢？还有小关怎么都不在？”
周子探说道：“前厅那边的自助外卖点餐机来了一位顾客，订了一份小席面的外卖，要求打包的时候务必将食材做的精美一些。刘厨嗓子疼去买药了，赵厨刚才不在，关厨就过去了前厅那边，赵厨回来听说了这事儿，有些不放心，也赶过去了。”
李新宏说道：“走吧，咱们也过去瞧瞧。”
前厅那边，关祥已经跟顾客沟通的差不多的时候，赵长风过来了。
他赶忙将事情经过解释了一番，趁赵长风同顾客说话时，则站在旁边翻看着系统技能面板。
里面有摆盘技能这个选项。
之前他正打算兑换一个永久初级技能呢，只不过跟庄成亮沟通之后，他已经决定好了具体的兑换选项。
眼下，他又有些犹豫了，要不先兑换一个初级摆盘技能？