第22章 第一站外卖烹饪区
一时间,所有人都看向了关祥。
大家都在猜测关祥究竟会选择跟着哪位大厨实习。
虽然临时培训只有三天的时间,但是大多数的实习生对关祥已经没有那么嫉妒了。
货比货得扔,人比人得死。
他们现在已经非常服气了。
这短短的三天时间,关祥所有的表现大家都看在眼里,确实很有实力,也确实很耀眼,明明大家都是同届的毕业生,可是差距明晃晃的摆在眼前,关祥跟他们压根就不在一个层次。
想通了这一点,再钻牛角尖就没有必要了,能和这样优秀有天赋的学霸级人才交个朋友,其实也挺不错了,算是早早的为自己将来的人脉铺条路。
不过,依然被嫉妒蒙蔽双眼的人,也依然存在。
赵博昊看着被所有人关注羡慕的关祥,嫉妒的眼睛都红了。
这一次过来南兴楼,他原本还打算借着培训三天好好表现,崭露头角呢,结果哪承想还没等开始表现,就直接被关祥给碾压了。
所有的风头全被关祥给抢去了,一点出头的机会都没有。
一晃三天过去了,除了自己学校一起来的两个人知道自己姓谁名谁,其他人压根都没多看过他一眼。
在此之前,关祥其实也非常纠结。
如果没有突然来到这个平行的游戏世界,其实关祥早就定好了自己的实习目标,努力留在南兴楼,最好能跟在某一位大厨手底下从小工到帮厨,一点点努力往上晋升。
可是现在他有了系统,需要的是更多展现自己的机会。
“小关,你有没有想去的烹饪区?”李新宏没有直接询问关祥想跟着哪位大厨,因为他也想收关祥到手底下学厨。
不过他也知道,必须要让关祥自己做出选择,才能真正服众。
而且他虽然有心想要带关祥,但是他平时工作也确实很繁重,真正能留在后厨掌勺的时间其实并不多。
关祥已经打定了主意,果断的说道:“我想去外卖烹饪区,可以吗?”
外卖烹饪区是南兴楼刚开始投入运营不到两年的全新烹饪区。
因为南兴楼在北安的店址较偏,不少顾客想要品尝菜肴,又不想大老远的赶过来用餐,就会选择订外卖。
而且南兴楼为了推广运营店里的外卖产业,还推出过几种物美价廉的套餐,只要团券,用餐的价格仅相当于堂食的三七折。
有着南兴楼饭店本身的名气支撑,不少顾客订餐后,发现送过来的外卖还是热乎的,而且口感跟店里用餐也没差多少,于是订单开始渐渐多了起来。
很多时候,外卖小哥运力不太够,有的顾客还会驱车过来自提。
南兴楼因为是老字号大饭店,外卖订单量固然没有一些热销的小饭馆走俏,但也不清闲,因为外卖烹饪区还要承担员工食堂的员工餐烹饪,相比较而言,反而比其他的烹饪区忙的多。
“你确定想要去外卖烹饪区?”李新宏有些惊讶,其实他这会儿也在猜测关祥有可能会去哪位大厨负责的烹饪区。
邓伟那边的概率最高,李铭泽这边也有可能,甚至是他自己,没准关祥也会慕名想要过来。
可是想来想去,却唯独没有料到关祥竟然会想要去外卖烹饪区。
这一次的实习生分岗,后厨几个人都过来了,目的不言而喻,就是奔着关祥来的。
短短三天培训期,后厨众人都知道这一届的实习生里有位非常优秀出色的人才。
正是因为消息不胫而走,于是连王威和李新彤都过来了。
饭店永远都缺少厨师,南兴楼也缺少可以独当一面的大厨。
美食圈这几年断层的厉害,一些有本事有资历的老师傅年纪都大了,不得不退休离岗。
而一些年轻的接班人,却没能迅速成长起来,放眼整个美食圈都几乎快要青黄不接了。
南兴楼确实名气很大,又有着百年的资历可以仰仗,但这些都是靠着前几位老师傅的名望撑着。
现在老师傅们都陆续退休了,只剩下李新宏等几位亲传弟子掌门面。
在他们之后,可以做为预备役的人才却几乎没有。
这一次关祥的惊艳表现让李新宏等几位大厨都是热血沸腾,看到了希望。
关祥要是能到他们的手底下工作,用不上几年,肯定能成为后厨里面的台柱子。
然而,在座的所有人,无论是实习生们,还是几位大厨,甚至是王威和李新彤,谁也没有料到,关祥竟然会想要去外卖烹饪区。
意外过后,李新宏倒是对关祥多了一份欣赏,年轻人确实是有干劲儿,而且也是真的敢闯敢拼。
外卖烹饪区可不是一般年轻厨师愿意去的地方。
不管哪一家饭店,接外卖订单的工作都是最累最苦的,然而,真正能接单完成外卖的厨师,每一位都是全能型烹饪水平很高超的人,而且不光厨艺要好,还要有长袖善舞,解决应对各种突发事件的能力。
尤其是外卖烹饪区还要同时承担饭店食堂的员工餐。
干过厨师的都知道,大锅菜才是真正锻炼厨师烹饪能力,也是最考验厨艺的工作。
外卖烹饪区工作很累,同样也很锻炼人,没两把刷子,在外卖烹饪区根本干不长。
关祥选择要去外卖烹饪区,李新宏也大概能理解他的想法。
外媒烹饪区接单多,工作累,不过同样的,掌勺上手的机会也就会多一些。
对于实习生来说,尽早上灶掌勺,才能更快的熟悉店里的特色菜肴,整个工作的流程模式,才能更快的融入进去,不断的进步。
“小关啊,你想去外卖烹饪区,这个自然没什么不可以的,不过,在正式分配之前,有些话我得说在前面。”
李新宏看着关祥,到底还是起了惜才的心思,忍不住多说两句。
“咱们南兴楼的外卖烹饪区生意一直很红火,不过,烹饪区这边的人员分配和工作安排和外面的其他饭店还是有一定区别的。”
“负责外卖烹饪区的大厨和掌勺厨师烹饪水平都很高,而且要求非常严苛,你刚去并不一定就能有上手的机会。”
人才到了哪里都受欢迎,不过,外卖烹饪区那边新人并不好干。
关祥这几天的表现确实很优异,正是因为这样,李新宏才会有些担心。
倒不是说外卖烹饪区怎么排外,欺负新人,而是那边的人工作实在太忙了,之前又没有跟关祥接触过,肯定不会像红案烹饪区这边对他多有照顾,带他也不会太上心。
“小关啊,李厨说的对,那边确实很忙,根本没有时间带实习生。”
李铭泽适时插嘴,其实他能明白,关祥无非就是担心没有上手的机会,想找个工作量大的地方,争取早点上灶掌勺。
平心而论,这件事情对于关祥来说,并不会太难,哪怕是他想把关祥要过来,也没打算把关祥供起来。
毕竟,严师出高徒。
关祥向来是个有主见的人,他笑着说道:“我还是想去外卖烹饪区试试,多见识一下工作的繁重和复杂性,以后轮转到其他烹饪区,我也能适应的更好一些。”
李新宏点点头:“行,你既然决定去外卖烹饪区,那就去吧。”
关祥第一次的分配去了外卖烹饪区,其他几位大厨顿时兴致缺缺,配合着完成了接下来的实习生分配,就带领着自己分到的人离开了。