第4章 香辣兔头
甭管狼妖之说是真是假，徐阁肯定知道内情。
袁靖当即决定炖上一锅鸡汤，在午间营业结束后前往探望。
雇了位挑夫将诸多食材送回飨味馆，今天的特色菜香辣兔头制作过程颇为繁琐，如果不想在客人点单时手忙脚乱，那就得提前准备。
十点半，飨味馆准时开门营业。
袁靖站在灶台后边，先煮起一锅热水，用于热灶和后续的涮锅清洗。
飨味馆在青山镇内已是打响名气，这边才开门便有几位食客进来落座，生怕来晚了得排队。
因为袁靖是独自营业，所以飨味馆招待的人数是有限的。
同一时段顶多容纳十几人围坐在灶台前，后续的客人只能等前人离开才能落座。
食材用完或是营业时间结束，袁靖都会停止工作，等最后一批客人离开就关门。
至于这么做是否会影响营业额......
袁靖可从来都没说飨味馆的菜肴价格便宜！
像是先前那道招牌松鼠鱼，价格近两钱银子，几乎是普通百姓半个月的收入，也就是何应兴这类颇有家资的人才消费的起，其余的普通菜肴价格也不低。
说的直白些，飨味馆跟街边的小餐馆是有明确区别的。
来此的食客都是青山镇内还算有身份的人。
对这类人来说，飨味馆的布局，规矩搭配着袁靖精湛的厨艺透着特别的格调。
飨味馆真要是价格低廉，大门敞开招待八方来客，他们还不来呢。
“脆皮干炒牛河，红烧排骨，麻婆豆腐......好嘞，诸位稍等。”
简单记下食客的要求，起锅烧油，许是昨晚突破至铜皮圆满的缘故，他对身体的掌控更进一步，颠勺起锅的动作越发娴熟，切豆腐时的刀工更是看的几位食客赞叹不已。
恰在此时，门口有两个丫鬟打扮的姑娘结伴而来。
走在前边那个娇俏可爱，明显常来飨味馆，径直走向袁靖，递上菜单和银子，柔声道，
“袁师傅，这是今次的菜单和酬劳。”
“晓月姑娘辛苦了，曹娘子明晚又有演出？”
袁靖口中的曹娘子是青山镇最高档娱乐场所，映月楼的头牌清倌人，尤擅戏曲和舞蹈，据说还有临安城里的达官贵人为听她一曲而特地赶来。
每当有重要的演出，她都会准备一桌美食，同当晚最阔绰或是最有才华的客人把酒言欢。
镇上的各大酒楼以能够得到她的青睐为荣，每次都得争破头。
谁成想几个月前她点了一次当时已有些名气的飨味馆后就再也没点过其他的店。
飨味馆自那以后声名鹊起，食客络绎不绝。
做为回报，袁靖也给这位素未谋面的曹娘子提供了飨味馆的隐藏菜单，考虑到她不能随意离开映月楼抛头露面，还特地做了约定。
丫鬟提前一天送来菜单，袁靖会在第二天晚上演出结束前制作完毕，再由专人送往映月楼。
没办法，她给的实在太多了......
这位曹娘子免费打广告不说，每次出手基本都是飨味馆正常情况下近半月的营业额。
真正的大主顾！
袁靖接过菜单扫了眼，视线转向同行过来的另一个丫鬟。
以往都是曹娘子的贴身丫鬟晓月独自前来，这次却多了一个。
相较于身形娇小的晓月，这个姑娘身段欣长，比前者要高出一个头，样貌则要逊色许多，额前还有个枣状的暗红色胎记，性子倒是活泼，进门后一直在打量飨味馆的布置，不时的耸耸鼻子，全然不在意食客们投向她额前胎记的目光。
“这是小姐的远房亲戚，袁师傅唤她任盈就是了，现在楼里做事，我正带她熟悉青山镇呢。”
“袁师傅，你是不是在做香辣兔头？”
晓月话音才落，任盈上前两步问道。
“你能闻出来？”
袁靖有些惊讶的看向任盈，兔头还在锅里卤着，这姑娘居然能单凭溢散的气味闻出来。
要知道这时候飨味馆里的气味可是杂的很。
“我在老家最喜欢吃的就是香辣兔头，没想到在这儿还能碰见。”
拉着晓月的手寻了空位落座，任盈虽是丫鬟衣着，但言行举止明显跟晓月有区别，看来确实与曹娘子关系匪浅。
碰见老吃客，袁靖不由挑起眉梢，也不急着自夸，径直转身掀开锅盖。
以特制香料卤过的兔头一出锅，浓郁的香味顿时引来众人侧目，晓月瘪着嘴，八成是在想兔兔那么可爱，为什么要吃，反观坐她旁边的任盈却是仰着头，两眼放光。
炒锅下菜籽油，熟透后下辣椒面，芝麻，白糖，食盐等翻炒出香后，再下卤好的兔头。
随着袁靖的快速翻炒，兔头在炒锅中充分吸收了麻辣甜鲜口感，颜色也逐渐转变为极为勾人的红棕色，白芝麻点缀其间，让人忍不住的吞咽口水。
袁靖这次做的兔头不多，先给任盈分了三个，再将剩下的分发给几位想要尝试的食客。
青山镇这边的饮食口味偏清淡，香辣兔头对许多食客都算是个不小的挑战。
不一会儿就有人被辣的张嘴“斯哈~”，止不住喝水，手里的兔头却是怎么都不肯放下去的，任盈更是双手并用掰开兔头，仔细享用美食。
“还有吗？”
吃完三个仍不过瘾，嘴角挂着油渍的任盈看向袁靖问道。
“还剩下一些，不过是给晚上准备的，尚未处理，任姑娘要是想吃，晚上早些来。”
一般来说晚间才是飨味馆最热闹的时候，这次制作的兔头不过是想先试试食客们的口味和接受程度，晚上还要再做调整，因此数量不多。
“我一定准时到！”
任盈显然对袁靖的手艺相当满意，说话的时候视线还往挂在木架上的菜单瞟。
结果没等她开口，旁边的晓月姑娘先一步在她耳边嘀咕几句，然后强行拽着她离开座位。
两者间的身高差异让这场面看上去颇有些滑稽。
目送两人离去，袁靖继续自己的工作。
香辣兔头这道特色菜让店内的气氛都火热了几分，好几位食客都表示晚上会来继续品尝，还要喊上几位好友共同来尝试。
袁靖对此来者不拒，待会儿正好还要去一趟徐猎户家里，正好再采购些野兔。
兔肉本身也是非常不错的食材，只要料理得当又是一道美味佳肴，能增加不少收入。
习武修行单靠毅力可不够，训练器材和壮气血补身体的药膳都是需要花大价钱的，尤其是在体验过妖兽肉的效果后，袁靖打定主意要找机会购买更多的妖兽肉辅助修行。
飨味馆就是袁靖当前唯一的收入来源，自是要用心经营。
午间营业临近结束，邢捕头派了位捕快过来拿袁靖提前准备好的食盒，顺带着捎来口信：
行动顺利，晚上吃顿好的。