第44章 误入熊窝
水獭的肉夹着脂肪。
脂肪有股腥味，像是鱼腥味掺杂土腥味。
味道和水老鼠差不多。
所以，首先要祛除腥味。
去掉皮，取出肉，切成3厘米左右的方块。
火上架石板，大火，把石板烧热。
然后把水獭肉放在上面爆炒。
一直炒到，油脂析出，整块水獭肉出现焦壳。
这时候，水獭肉的腥味就祛除大半了，还有焦香味飘出。
羊肉在锅里大火炒出油，就是这种味道。
再接着炒，直到把肉炒成浓郁的老抽色，黑乎乎的模样才行。
“陈望哥，这肉臭臭的”，
“还黑不溜秋，能好吃吗？。”，陶强不解的问道。
陈望想起湖南长沙有一道小吃“臭豆腐”。
闻起来，味道很怪，也有股淡淡的臭味。
豆腐颜色也是黑乎乎的。
但是吃起来很香。
豆腐外面是脆脆的，里面是香辣的汤汁，还会放酸萝卜、香菜、葱花。
“炖一炖，就香了。”，陈望说道。
别看水獭肉现在其貌不扬。
但往往这样的东西，有出人意料的味道，就像是“臭豆腐”。
陶罐中倒入大量白酒，加入干净冰块，再倒入水獭肉。
然后，往里面加干辣椒、红花椒、盐、胡椒粉，小火慢炖。
白酒遇到水獭肉，简直绝配。
在高温下，白酒沸腾，挤入水獭肉中，让它软烂的同时留下白酒香醇的味道。
白酒比啤酒还多出股辛辣的味道，更适合炖有腥味的肉。
“呼！好麻辣的味道。”，王大力闻着陶罐散出了的气味，脸变得通红。
麻辣遇酒味更甚，一闻就上头。
“强子，怎么样？是不是不臭了？”，陈望笑着说道。
陶强摸着通红的脸，说：“陈望哥，你的厨艺绝了。这香味闻的我流口水。”。
水獭肉，起码要炖1个时辰。
4人在洞中，围着火堆。
说起了猎人间流传的故事。
王大力说道“黄大仙，夜半问名，借命”，双手模仿黄鼬的爪子，朝陶强龇牙咧嘴。
“啊...”，陶强本来听的入神，把自己带入了故事中被“问名”的汉子。
王大力这么一吓，他顿时惨叫起来。
等反应过来，陶强朝王大扑过去，
“王大力，我和你拼了。”。
“哎呀...，我错了，我错了....”，王大力立马求饶。
“哼！知道我强子的厉害吧！”，陶强得意的坐回原地。
......
时间慢慢过去。
“咕噜...咕噜...”，
陶罐中的汤汁冒出气泡，渐渐收浓。
露出了下面的水獭肉。
水獭肉炖的颜色红润，不再是之前黑乎乎的模样。
粘稠的汤汁包裹住每一块水獭肉。
“可以吃了。”，陈望说道。
牛万斤夹出一块，夹在面饼里面。
一口咬下去，软烂的肉块像是炖好的红烧肉，入口即化。
麻辣浓郁的汁水从里面流出。
“哈...哈...，好麻，好辣...”，牛万斤一边大口哈着气，一边不停地吃着水獭肉。
麻辣带给人仿佛就是，越是辣，越是麻，就越是想吃。
.......
就在4人吃完饭，躺在褥子上休息的时候。
“汪...”，大黑狗突然站起身，朝外面叫。
“有情况？”，陈望透过缝隙望去。
就在洞外，有一只模样像鹿，但比鹿体型小的动物。
深色褐色毛发，颈下向后至肩有两条白纹。
“这是麝？”，陈望对比脑海中的画面。
麝，又叫香獐、麝獐。
能产一种名为麝香的珍惜药材。
麝香，有特殊香气。可制香料，也可入药。
能解毒、杀虫、消炎、辟秽、治胃病......
麝六、七月吃蛇、虫，到了寒冬则香已填满。
《别录》曰∶麝生中台山谷，及益州、雍州山中。春分取香，生者益良。
现在是麝体内麝香最多的月份。
“望哥儿，这是香獐，我们去抓吗？”，王大力激动的问道。
“可以试试！不能追太远。”，陈望说道。
几人小心的把洞口上的石头搬开。
可惜还是发出了声响。
“咪...咪...”，
听到声音后，麝惊慌的往山上逃窜。
“汪汪...”，
大黑狗窜出去紧紧追在后面。
麝走山路，简直是如履平地。
只是一下，就甩开了大黑狗。
“汪汪......”，大黑狗在后面不甘的嚎叫。
陈望紧接而来。
看到麝已经消失不见，便准备放弃。
突然鼻子闻道股异香。
“这是雄麝分泌物的味道。”，
雄麝会在特定的范围内活动，尾腺将分泌物涂抹在树桩、岩石上标记领地。
这里有这种味道，显然就是麝的领地了。
陶强等人随后也跑了上来。
“让麝跑了，这是它的领地。”
“现在天已经黑了，我们明再过来蹲点。”，陈望说道。
天黑之后的深山，十分危险。
几人赶紧回到山洞。
.......
第二日，清晨，天还未亮。
4人就来到了昨天的林子中。
麝一般在晨昏活动频繁，有相对固定觅食路线。
“我们守在这里，说不定能蹲到麝！”，陈望说道。
但这要看运气。
毕竟昨天麝从这里逃跑，说不定因为害怕就跟换觅食的路线了。
守了大半个时辰，几人身体的渐渐冻僵了。
“咪...咪...”，
声音从林子后面过来。
一只麝出现在陈望的视线中。
它一边走，一边在雪中找着嫩芽吃。
“汪汪......”，
大黑狗冲了出去。
麝听到声音，转身就跑。
这次大黑狗没追丢。
追着麝跑穿过了林子，往另一座山头跑去。
陈望紧紧跟着，速度丝毫不比大黑狗差。
麝慌乱之下，闯进了一个洞穴。
“汪...汪...”，
大黑狗在外面停住了，朝洞穴里面低吼。
站在山洞门口，能闻到血腥味。
王大力几人没过多久赶到了。
陈望大量洞口，发现岩壁上还有抓痕。
“这是熊窝子！”，陈望猜测。
“算了。这麝，我们不要了，赶紧离开。”，陈望说道。
惹冬眠中的熊，实在太危险。
“吭..吭...”，
这时，一阵巨大的咆哮声从里面传出。
比黑熊的叫声更加有力。
“糟糕。这是棕熊窝子。”，听到声音，王大力的脸刷的变白，“望哥儿，怎么办？。”。
棕熊在冬眠期间，不像真正冬眠的动物那样沉睡。
它是处在半睡，随时都会醒来。
而且不是所有的棕熊都会冬眠的。
棕熊的恐怖远超黑熊，光是体型就能超过黑熊2倍。
饿的时候，棕熊甚至会以黑熊为食。