第42章 香煎虎肉
有人觉得虎肉很香，口感和狗肉一样有嚼劲，但味道却要更加厚重。
但有人接受不了，吃着总犯恶心。
就像香菜一样，爱的人恋恋不忘，讨厌的人闻着就难受。
“好香。”，王大力闭着眼睛，嗅着飘来的气味。
这种气味，很像煎五花肉，但是却没那么油腻。
但里面有种霸道的异香，和其它动物的肉完全不同。
虎肉的颜色开始是深红色。
随着热煎，慢慢变成酱黄色。
热煎是一种很神奇的烹饪方式。
它能再没有酱油的情况下，让肉变成加了酱油之后的颜色。
随着虎肉的变色，滋滋滋的响声越发急促。
这是石板的温度更高了，在逼出虎肉的油脂。
“咕噜！”，闻着香味，牛万斤咽了口水。
“陈望哥，没想到大老虎的肉，这么香！”，陶强摸着肚子说道。
等到两面都煎成酱油色。
往上淋入一圈白酒，火红的火焰立马在肉上燃起。
只是一会又消失，肉的表面冒出白色的热气。
酒香和肉香溢出。
“可以吃了。”，陈望说道。
陶强用树枝夹起一块煎虎肉往嘴里送，一口咬在肉上。
肉有点弹性，但是轻轻一咬，就咬进去了。
紧接着，就有热烫的汁水流出。
整块肉在有嚼劲的同时，又很嫩，像是吃红烧肉。
“好烫。”，陶强张嘴哈着气，“真的太好吃了。”。
吃着虎肉，身体像是着火。
在冰天雪地间，竟然热的想脱衣服。
“呼...呼...”，王大力吃了几片后，站起身，在雪地上打起拳。
仿佛有使不完的劲。
“宿主制作大山美食：香煎虎肉，评分90，奖励：肺活量提升至8000毫升。”。
没多久，4人1狗就吃完了煎虎肉。
之前还疲劳虚弱的王大力和陶强，现在脸红彤彤的。
嚷嚷着：“要一口气把虎肉抬回去。”。
继续抬着虎肉前进。
继续行了大概1个时辰，到了之前斑羚撞陶强的地方。
“还好风小了。否则，我们天黑都走不出这里”，王大力庆幸的说道。
但地上的雪，依旧厚的让人难受，一脚一下就能陷进去半只腿。
每挪动一步，仿佛就要用上全身的力气。
天黑的时候，才走到松林。
天上没有月亮，地上没有月光，眼前是黑漆漆的一片。
风吹过树叶，哗哗的响。
周围的黑暗中，随时可能窜出一只野兽。
“幸好，这里已经是外围了。应该不会遇到老虎或者狼群。”，陈望说道。
在黑暗之中，又走了大概1个半时辰，终于出了松林。
再往前就是大路了。
陈望跑回家让大哥推来板车，把老虎运回了家。
.......
次日，陈望睡到下午才起来。
冷风吹来，一点都不冷，浑身暖洋洋的。
像是虎肉的劲头还没过。
“该去炮制虎骨酒了。”，陈望想到
虎骨酒有很多种制法，陈望了解其中的三种。
第一种是源自明代的。
需要将虎胫骨炙黄打碎，放锅里煎汁。
再放入罐中，加糯米、酒曲，密封酿造。
......
第二种是来自《圣济总录》，完整的制备法已经失传，经后世改良。
取虎骨（酒涂炙）三两、芎、地骨皮、白术（剉）、枳壳（去襄麸炒）一两半、丹参四两......等药材，加入白酒炮制。
......
第三种是来自《海上方》，制法完整的流传后世。
需要取虎腰脊骨一具，前两脚全骨一具，白酒适量。
将上二味并于石上，以斧捶碎，安铁床上，文炭火炙，待脂出，
加入丹参、黄精等药材，投入酒中密封，春夏七日，秋冬三七日。
......
三种方法各有优劣。
但是陈望有一整具虎骨，采用的是第三种方法。
书中记载此种方法制出来的虎骨酒：“患筋骨疼痛，任情日饮三度。患十年以上者不过三剂，七年以下者，一剂必瘥。”。
花费了半日，陈望完成了前面的步骤，一共制成了4罐虎骨酒。
把封好的酒罐，放到厨房中。
等1月后，虎骨酒就算制成了。
到时候可以卖给药店。
同仁堂回收一瓶500毫升虎骨酒的价格在30~70元。
根据虎骨酒的质量确定。
总而言之，这4罐酒，能卖一大笔钱。
“家里建房子的钱，肯定够了。”，陈望开心的想道。
......
第二日，陈望带着陶强、王大力、牛万斤3人。
前往大集售卖虎皮、斑羚、虎肉。
用板车的推过去，可比抬着要轻松多了。
大集热热闹闹的，许多人穿上了大红袄子。
边上多出了一个卖卤煮的摊子。
摊主是对中年的夫妻。
前面摆着一张长桌，旁边放在炉子，炉子上架着一个大铁锅。
锅里煮着豆腐、面饼、肠子、肺、五花肉......
一份只要5毛钱，慢慢的一大碗。
后面则是放着几张小桌子，供客人吃卤煮。
在家里这样炖东西是不好吃，会有一股腥臭味。
但是这种大锅炖的不一样。
一是时间长，二是炖的多，下的料足。
吃起来，倒是别有一番风味。
大早上，推着板车到集市上。
几人的肚子早就饿了。
闻到锅里传来的香气，在看到锅里热气腾腾的卤煮。
“大力，我饿了。”，陶强舔嘴唇说道。
“我也饿了，这东西煮的真香啊！”，王大力吞咽着口水。
“都饿了，那我们去尝尝。”，陈望说道。
有些东西在市井中才好吃，卤煮就是一种。
陈望在许多精致的酒店里吃过卤煮。
但味道始终都比不上，一位老大爷在巷子里卖的卤煮有味道。
热烘烘的一群人，围坐在小桌子上，吃着看上去不怎么卫生的卤煮。
味道却是令人难以忘记。
“来4碗卤煮。”，陈望喊道。
“好勒，您稍等！”，老板大声回答。
从锅中拿出肠子、肺子、五花肉......，在案板上哒哒哒的剁碎，
然后在碗上码齐，
加入蒜末，勺上一勺汤，就能上桌了。
当然五花肉只有几小片，属于舔头。
基本都是肠子、肺、面饼。
汤的颜色，是比较淡的酱油色，闻着有一股关东煮的味道。
喝起来，也很像关东煮的汤，但是要多上一股肉香。
陶强拿着碗就往嘴里扒拉：“这汤真鲜。”。
卤煮有2派，一种是要保留脏器的味道。
一种是讲究祛除脏器的味道。
这老板显然是后一种，肠子吃起来香脆，没有异味。
陈望是不喜欢前一种的。