前言

最近，我们团队出现了一个新的讨论话题：葡萄酒，谈起它来大家总是饶有兴趣，滔滔不绝。

经过调查，我们注意到当代消费者对于酒的需求，尤其是年轻一代早已不再崇尚“感情深，一口闷”，而是更加注重健康和品味。于是，葡萄酒成为大家的首选。近年来，中国的葡萄酒行业发展迅速，不仅有了很多优质的本土酒庄，中国还成为世界第五大葡萄酒消费国，预计未来葡萄酒的消费量还会上涨。不过，在小伙伴们聊天的过程中，我发现许多人对葡萄酒的认知还不够，对怎样选择、保存葡萄酒等知识都不太了解，甚至还闹出了笑话。

终于，团队的头脑担当——编辑部出马了！

“不如，我们做一本关于葡萄酒的书吧！”“不错，最好一看就懂，看完就会！”可是，做成什么样呢？我们讨论（争执）不断。最终，我们决定做一本适合大众阅读的葡萄酒科普书。我们希望，通过本书读者可以轻松地了解到关于葡萄酒的一切，成为葡萄酒专家。

带着这个目的，我们从葡萄的历史、采摘、酿制、发酵、窖藏，到葡萄酒的选购、保存、运输，再到葡萄酒佐餐、品饮等，进行了360度全方位的讲解，全书共分为七章，可谓事无巨细，具有很强的指导性。除了中国，我们还讲解了法国、意大利、葡萄牙、美国、澳大利亚等国的葡萄酒发展状况，为大家建立起了解葡萄酒的国际视野。

值得一提的是，我们还设计了一个人物角色和一只猫咪，由他们带领我们一起走进葡萄酒的世界。希望大家读得开心，读有所得！

飞乐鸟