名老中医之路续编(卷一)
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(五)调养之法,长于食疗

先生认为食物调养常能辅助药物巩固疗效,尤其药不能及之时,每于食疗收功。他常说:“治病虽主以药物,而久服亦能伤脾败胃,体虚之人更难接受,食物既治病又益身,药物唯疗疾而不养人,虽滋补之品,亦止于祛病而已。”先生应用食疗,多针对慢性虚损患者,如虚劳之证,用白毛公鸭一只(乌骨者良),取新鲜胎盘(学名紫河车)三具,截成块状,一具喂饲公鸭两天,六日喂完,隔日将鸭宰杀洗净,慢火炖至脱骨,令患者食之。鸭为水禽,性降入肺肾,为益阴上品,紫河车乃元阴元阳之体,为滋补之佳味,先生名之曰“金水胎元汤”,常在冬至交节后令患者食用,凡阴虚盗汗,哮喘、肺痨、梦遗等虚损证候,每获良效。治疗脾胃虚弱,或脏器脱垂,慢性泄泻等,用粳米、百合、芡实、莲子、糯米、菱角米、大枣熬粥,粥成入白色鲜荷花数朵,清香透发,大醒脾胃,先生名之曰“荷花八宝粥”,具有升发阳气、益气举陷之功。其他常见病,如红痢初起用云南普洱茶,食积宿垢用西湖龙井茶,便秘、内外痔用广东甘蔗汁,清瘟败毒用鲜梨煮茶,清解暑热用西瓜汁,小儿疳积、厌食用山楂羹等。食疗之法简便易行,患者喜而乐受。先生的食疗思想,渊源于《内经》“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的食疗医学观。

先生留下的医学经验是一笔宝贵的财富,如今先生已经离开我们三十多个春秋了,然而在这片故土上,先生的后人们不仅传承了先生的学术经验,而且继承了先生的医义医德医风,依然用岐黄之术服务着一方百姓!