第5章 高贵的蛋

鸡蛋太常见了，打开全世界任何一个家庭的冰箱，或许都能找到它。中国家庭的冰箱里鸡蛋也许还更多一点——2017年中国鸡蛋的人均消费量是18.77千克，是全球平均水平的两倍。[1]

但另一方面，我...