第43章 冰糖葫芦，嵌字豆糖。
回梦幻之屋休息一天晚上之后，绮莉桉决定在博览节最后一天的时候，独自去拜访一位非遗手工技艺制作人。
雪佳怡他们则去广场上溜达，去参与其他的活动项目。
绮莉桉今天要拜访的非遗手工技艺制作人，是小镇上有名的非遗传承人。
她今天主要的目的就是为了学会他的那些制作技艺。
“咚，咚，咚。”
院子里正在忙活的老人听到门外传来一阵缓慢的敲门声。
他立即放下手中的活，走了过去去打开门。
“您是？”
老人满脸诧异地看着眼前的姑娘，以为是他走错了地方，便连忙说道：“请问姑娘，你是不是走错地方了？”
“老先生，我没走错。我叫绮莉桉，昨天晚上刚联系的你。”绮莉桉唇角微扬，眼神扫描着院子四周。
由于老先生是非遗协会会员，对于这个绮莉桉，他虽然不是很熟悉，但是如果绮莉桉能将这项技艺传承下去，他是多么大的荣幸呀！
“哦？你就是绮莉桉？是老夫愚钝了，您快快里面请。”
老先生带着他进入到院子里，关了院子里那一扇门。
“我这一辈子啊，只会做糖。你要是真心想学不要怪我倚老卖老，去帮我将那口大缸打满水。”
老者指着旁边那个水桶，示意着要让他去那边的水井里面打几桶水。
她的扯动嘴角回笑道：“好好，老先生，你先在这坐着。”
绮莉桉的心里不断暗道：“果然手艺不是那么好学的，总是要付出一点代价。”
没过一会儿，绮莉桉便施展出魔法，迅速将水井里的水，打上来，装满了一整缸的水。
“老先生，水已经打好了。”绮莉桉轻轻叹了一口气，微笑着。
“我最近呢，这个腰啊有点不好，你帮我把这个院子里的卫生打扫一下吧，那有很多落叶，你打扫完就直接倒在旁边的灌木丛里。”老先生找了一张躺椅坐下，伸出手施展魔法将原本干净整洁的院子，整的到处都是落叶。
可明显，这可能是老者为了考验她而设的。
“当然如果你不愿意扫也没事。”老先生顿了顿说着，然后看了一眼水缸里的水又说，“其实是协会会长来了也得这样。”
此刻，绮莉桉的心情五味杂陈的。
能说出这句话，一定代表这个人身份不简单，难不成这个老先生有什么过人之处？
她没有继续往下想，施展起魔法，将院子里的落叶及尘土全部往灌木丛里送去。
“老先生，院子已经打扫干净了。”
绮莉桉也仅仅只是伸出手施展了一下魔法。
“嗯？”老先生迅速起身，“什么？竟然这么快就好了？”
看着这干净整洁的院子，老先生终于不再为难绮莉桉了。
他嗓音低沉沙哑道：“走，跟我来去取一些山楂。”
她跟着老先生的步伐去屋子里搬出来一些山楂。
随后按照老先生的教的步骤，绮莉桉。将这些山楂全部洗干净，然后去核。（可以使用筷子从山楂的一端顶出籽和尾部。）
如果喜欢馅料的话，可以准备一些豆沙，用筷子填入山楂中。
院子里还有一个小土灶。
接下来就是熬糖，将冰糖与水按照1:1的比例混合，熬煮时先用大火使糖水沸腾，出现大泡泡，之后火候转为中小火，直到糖水变成小泡泡，类似肥皂泡大小，颜色变为微黄，用筷子蘸取糖水能感到粘稠，冷却后能凝固成脆糖的状态即为熬好。
这个时候，她才想起来老先生刚才为什么要让自己去准备这么多的水？
接下来是串果，将处理好的山楂用竹签串起来。
如果添加了馅料，可以将对切开的山楂夹上豆沙后再串起来。
然后是裹糖，将串好的山楂在熬好的糖浆中转动使其均匀裹上一层糖，然后迅速拖出。
最后一步是冷却，为了糖层能迅速凝固，要在木板上涂抹一层凉水，然后将裹好糖的葫芦轻拍在木板上，待糖层硬化后即可取下食用。
“除了传统的山楂冰糖葫芦，还可以根据个人口味制作不同水果或坚果类的冰糖葫芦，如草莓、香蕉、桔子等。这样的多样化让冰糖葫芦这一传统小吃更加丰富多彩，满足了不同人群的口味需求。”老先生背着手站在那里，面露慈祥。
他声音寡淡，带着一点点鼻音就显得松松懒懒的：“听说你开的是一家店，你想怎么传承呢？”
“怎么说呢，冰糖葫芦是一种美味的传统小吃，在制作过程中呢，也蕴含着古老的手工技艺和文化传承，通过亲手制作，不仅能品尝到儿时的味道，还能体会到传统美食制作的乐趣。”绮莉桉这般向老先生解释着自己的看法。
“也就是说你想做一个类似体验？然后让感兴趣的人学？”老先生试问着说道。
绮莉桉她抿嘴笑出两个小酒窝，灵光一闪说道：“是的，到时候还请老先生过去店里。挣到的钱呢，你十我九，你觉得如何呢？老先生？”
“既然如此，就按您说的办。”老先生听完后笑得合不拢嘴巴，心里面早已经乐开了花。有这样的便宜，不占白不占，那样说不定可以更快的帮儿子在城里买房。
老先生拿手的技艺除了制作冰糖葫芦之外，还有一项技艺就是制作嵌字豆糖。
“你来跟我来。”
老先生带着她走进屋子里去教学嵌字豆糖。
嵌字豆糖所用的原料，是要质量最佳的黄豆才能成为豆糖的原料。
嵌在豆糖里面的字是黑芝麻粉，精挑细选的黄豆和芝麻晾干之后，再分批炒制。
熬制好的糖稀，趁热加入黄豆粉，芝麻粉里快速搅拌均匀，软硬刚好，趁热揉成大块糖条。
将麦芽糖熬制的糖浆，倒入黄豆粉和黑芝麻粉中搅拌。
黄豆粉团和黑芝麻粉团分别改刀成小剂子，运用木制夹板加工成规则的弹条。
把揉好的黄豆粉糖条，黑芝麻粉糖条进一步整形。
“你重新来过吧，你制作的呀，还是不够完美。年轻人不要这么毛毛躁躁的，静下心来。”老先生一遍又一遍的教着她从最基础的制作方法开始制作。
等到绮莉桉再一次将黄豆粉糖条和黑芝麻粉糖条揉好后进一步整形完。
就要进入下一步了，切成小条，准备嵌字！
这些小糖条如同平时写字的笔画，工具异常简单：一把刀，两片木夹板。利用黄、黑两色糖条上下左右搭配，形成各种文字。方寸之间，嵌字豆糖代替了语言。
使用木夹板整理糖条，让做出来的汉字规整，嵌字工艺完毕，用大块糖条，把字包裹起来。
这需要在两个人的相互配合之下，才可以完成。
因为用大力气不行，力气小了糖条又拉不动，没多年功夫是对付不了的。
但还好这是魔法的世界，在魔法的加持下，不断的学会去掌控力度就好。
绮莉桉看着老先生熟练的手起刀落，斩断糖条，往面板上一抛。
然后接着是要将温乎乎的糖条迅速切成比硬币稍厚的糖片，然后片片糖片中间便出现一个个精巧灵动的汉字。
做好的嵌字豆糖只有黄黑两色，一如太极，一阴一阳，一白一黑，风生水起，乾坤浩荡。
口含一颗豆糖，香气充盈齿间。
这香气之中有黄豆芝麻的味道，有糯米糖稀的味道，亦有乡间风的味道，幸福甜美的家乡味道扑面而来。
不知不觉中，黄昏，那个让人既感到宁静又充满期待的时刻，它以一种柔和而温暖的光晕洒落在院子里，为这个陌生又熟悉的空间披上了一层金色的纱幕。
天边的云彩被夕阳染成了淡淡的橘红色，它们像是画家笔下的一抹斑斓，与蔚蓝的天幕交织成一幅美丽的画卷。夕阳的余晖透过树梢，斑驳陆离地投射在地面上，形成了一片片光影交错的图案，仿佛大自然的手指在地面上轻轻地弹奏着一首优美的曲子。
“好了，天色不早了，我也该回去了。”学习了一整天的绮莉桉挥挥手向老先生告别。
临走之时，老先生还将这一天制作出来的冰糖葫芦和嵌字豆糖打包了几份，让她拿回去慢慢吃。
“绮莉桉小姐，慢走不送。”
老先生站在门口看着她渐行渐远的身影，回想起自己那个不成器的孩子，这也不学，那也不学。
他手上的这个手艺呀，都快传承不下去了……
理论上来说可以请老先生去梦幻之屋里传授非遗技艺。
但是绮莉桉也有自己的想法，那便是将他们的非遗技学会一些。方便在日后如果遇到困难，可以依靠这些技艺再一次迅速发展。这是她给自己留的一条后路。