二、江门历史人文发展与中医药文化

江门地区中医药是在江门独特传统文化的土壤中形成和发展起来的。江门传统文化的特点之一就是文化与生活，与人们的起居饮食，包括医疗保健密切融合，成为千百年来江门人民日常生活紧密相连的一部分。同时，江门的中医药文化又与江门独特的南迁文化、海丝文化、华侨文化背景不可分割。

除了原住民之外，江门地区的人口变化主要来自中原居民的南迁和客家人的内迁，还有就是战乱和灾荒引发的人口流动。从南朝时期的冯业南渡到南宋时期的罗贵南迁，再到崖山海战，至清朝的迁界禁海、太平天国、“土客械斗”等，都对江门的人口结构、生活习俗、文化养成产生了深刻的影响。而这些，又都无一不在人们的医疗保健养生方面造成影响。如今在新会古井、崖门一带还保留着不少随南宋行朝一路漂流传承下来的民间饮食、养生习俗。传说现在名传天下的“古井烧鹅”就是南宋宫廷御厨所传下来的手艺，现在流行用荔枝木、陈皮来烧制，使之兼具药膳之妙，显然是后人的不断提升。而在鹤山的鹤城镇、桃源镇，台山的赤溪镇，也因为客家人的迁入而带来了不少独特的中医药文化。譬如鹤城镇的客家人在冬至时会以各种中药材和客家黄酒制作羊肉，还会在冬至日酿制黄酒，这些都是随着人口迁移而形成的地域中医药文化的发展变化。

华侨文化是江门近代以来最重要的文化领域之一。作为全国著名侨乡，广大江门籍侨胞在外弘扬中医药，归乡发展中医药，把近现代文明带回故乡，使得江门地区的文化特色十分明显和突出。工农渔者善辨阴阳，武家之人精于五行；凉茶祛湿防病治病，香品精致禅意静心。即使在瘟疫横行之时，中医药也担起除病济世的重任。

华侨远渡重洋时，中医药伴随着侨胞的思念一并带离侨乡。蔡李佛、咏春拳等武术的发展历程深深烙上了中医药的印记。在名医方面，涌现了近代岭南伤寒派医家中声望最著者、近代广东四大名医之一陈伯坛，继承与创新中医理论学说的首届国医大师、江门籍名医邓铁涛，著有《四圣心源提要》《哮喘经验谈》的卢朋著，以及在广东中医药界独树一帜的中医流派。在名药方面，新会陈皮被誉为“广东三宝”（陈皮、老姜、禾秆草）之首，历经900多年沉淀，香溢四海，成为道地南药的标志性品种之一；王老吉、甘和茶等名优中药产品享誉四海，超越时间和空间的界限，至今仍广受追捧。在这样的背景下，中医药与江门地区饮食、住行、工农、民俗等融会贯通，彼此之间形成千丝万缕的联系，构成了一个庞大的江门中医药文化体系。

江门这片有着五千年文明积淀的广袤海域，其优越的海洋条件、丰厚的海洋资源、巨大的海洋产业潜力、明显的华侨优势，充分而又深刻地体现了其海洋文化的久远变迁与辉煌历史；孕育了俊逸秀美的海洋民俗文化、源远流长的海洋宗教信仰文化、山明水秀的海洋景观文化、中西合璧的海洋建筑文化、精美独特的海洋盐业文化、中外交融的海洋商贸文化，以及富含特色的渔业文化……其文化因子更可追溯至新会崖门古战场、古炮台文化，可溯至“海上丝绸之路”，甚至新石器时代的远古海洋文化遗存。

江门台山海岸曲折，江河之出海口岛礁广布，形成长年自东往西的广东沿岸流。地质地貌构造的演变和形成，使广阔的海域形成一湖（银洲湖）、二岛群（上川岛及周围岛礁和下川岛及周围岛礁）、三海湾（黄茅海、广海湾、镇海湾）、四海区（东、西、南、北海区）的格局。这一天然的格局，使江门海域拥有丰富的天然渔业资源。为追寻鱼群踪迹以得到更多渔获，渔民一出海便要在海上漂浮多天乃至数月，其饮食和居住均在船上。海上的潮湿环境，加之风雨，渔民在海上缺少新鲜蔬菜和水果，久而久之湿气便缠绕于身，造成身困疲乏，出海渔民在船上容易得肠胃炎、外伤、吃海鲜上火等疾病。得益于江门地区丰富的文化底蕴，有经验的渔民出海时一般会常备普济丸、保济丸、腹可安、红胆汁等中成药，并携带广东凉茶和五花茶等中药材在船上煲。晕船的渔民也会随身携带新会陈皮，在晕浪时含服一小片。久而久之，渔民便形成了携带中药及丸剂出海的习惯。

江门地区独特的地域文化，逐渐衍生出带有浓厚地方特色的民俗文化。江门地区古为百越之地，聚居着古越族人，民风淳朴。在中国人口的几次大迁徙浪潮中，江门成为中原汉族人口南迁的落脚地，发源于黄河的华夏文化也随之传入。民俗文化作为中国传统文化的重要分支，与健康有关的民俗和中医药文化都根植于中国传统文化的这片沃土，对人的生命、死亡、疾病具有特别的解读。自中华民族形成以来，人们便会结合岁时节日，集中时间进行一些广泛性、群众性医疗卫生活动，这些民俗虽表现形式不同，但都与提升人们身体素质相关，包含了众多中医药因素。近代，江门人大量移民国外，随后又把外来文化带回家乡。江门的岁时风俗便集古今中外之大成，有些地方仍保留着古老的风俗和独特的习惯，自成一脉，但其所内涵的中医药防病养生文化一直保留至今。

在江门武术传承的过程中，一代代武术家积累并运用防病治病经验，并将防治经验逐步体系化。武术习练时转圈走弧、刚柔相摩、八卦相荡，其运动不息、变化不止的易学思想也深刻反映了中医哲学智慧，两者的交融日益加快，“武医兼修”也被武术流派所提倡。在此基础上，武术与中医药的关系日趋密切，随之造就了许多二者兼备的人才，也因此成为江门中医药文化的突出特色之一。

明代著名的江门籍理学大家陈白沙先生，对于中医养生的提倡也有着一番贡献。陈白沙（1428—1500），明代新会人，字公甫，号石斋，晚号石翁，居白沙里，学者称其为“白沙先生”（图1-4）。其学以静为主，教学者端坐澄心，于静中养出端倪。陈白沙主张静坐。在儒家静坐史上，他是一个重要的节点，也是一道分水岭。一方面，他视静坐为体道不二法门，把静坐推崇到了无以复加的地位，对儒家静坐的传播发挥了重要作用；另一方面，他在“坐法”“观法”方面所做的一系列规定，开启了儒家静坐规范化、仪式化的进程，对后世影响深远。从现代中医学角度看，作为修养身心的一种重要方法，静坐可以澄清思虑，增进健康，是中医气功疗法采用的一种方式。

中医学是一门主张天、地、人合一的中华传统学科，因此，它是天地精气和人类思想共同培育的中华瑰宝。人类的社会活动离不开中医，也造就了中医。江门丰富而多元、平俗而璀璨的文化，成为江门中医药发展生生不息的土壤。

图1-4　陈白沙祠