第31章 大海那边是山
四个人才刚刚坐下，准备先交流一下做菜的心得，又有一辆马车过来了。
原来是程家的马车来了。
几个仆从把一个箱子搬到了墙角，接着又把一些礼品盒拿了过来，摆在了桌子上。
程府的管家走上前来，先后给几个人行礼。
“宿国公命我给江郎君送上拜师礼，请郎君笑纳。另外，那口箱子里装的是书籍。宿国公让老朽给郎君带话：以后请郎君多多费心，有时间常去府上做客。”
“替我谢过宿国公。”
“一定。还有，这是交给郎君您的，请收下。”老管家拿出一个小包裹，递给江湖。
“这是什么？”
“这是‘公验’，郎君用的上的。老朽还有事，就不叨扰，先告辞了。”
管家简单的聊了两句之后，便离去了。
江湖朝着程怀默笑道：“看看，还是你爹会做人。”
“书籍？怎么回事啊？”程怀默问道。
“你爹让我教你读书啊。”
“啊~~~”
程怀默一点也不想读书，一想到读书他就头疼。
原本以为拜了江湖为师，就可以安心学武了，可没想到他老爹还是不放过他，还是要让他读书。
“两位公主，咱们先来说做菜的事情。首先，学费还没付呢。”江湖说道。
“你不说我都忘了。”
李丽质立马掏出一锭银子，递给江湖。
“十两，够了吧？”
“管够。走，去厨房。”
原本江湖是想多收一点的，不过之前说好了教到会为止，所以也就不好再开口要钱了。
而且，十两银子已经很多了。
来到厨房，江湖把排骨剁好后，先让两人先按照今天早上做的过程重复制作一遍。
她们的制作过程并没有多大的问题，就是火候掌控还不太娴熟，但也不太影响菜的成色。
一盘排骨做好后，江湖夹起一块尝试。
确实有一股腥膻味。
“看样子是去腥不到位，你们再来一遍，把漏掉的材料补上，再试试。”江湖说道。
于是两人又开始动起手来，这一边让她们加上了料酒。
做好之后，江湖再尝试一块，还是有一股腥膻味，不过没那么浓重，勉强能吃了。
“我大概明白了，问题不是出自你们的制作过程，而是原材料本身就很腥膻。不过这样勉强能吃了，你们试试看。”江湖说道。
李丽质和李明珠立马品尝一口，确实没刚刚那么腥膻了。
“为什么你这里的排骨就不腥膻？”李丽质问道。
“我说了是原材料本身的问题，这种猪就比较腥膻。”江湖说道。
“那有解决的办法吗？如果总是这么腥膻，岂不是没法吃了？”李丽质俏眉一皱。
“别人兴许没有解决问题的办法，但到了我这里，肯定有解决问题的办法了。而且你们钱给到位了，就算是鞋拔子，我也得让你们做的极其好吃。”江湖淡淡一笑。
“那如何处理？”李丽质问道。
“怀默，你去门口摘点樟树枝叶来。”
“哦。”
程怀默立马跑了出去，摘了一小块樟树枝叶过来。
江湖将樟树枝叶清洗干净，然后重新起锅。
“排骨冷水下锅，加入洗干净的樟树枝叶。大火烧开后，撇去浮沫。等锅里不再出浮沫之后，再将排骨捞出来，用冷水清洗一遍，然后上浆挂糊。注意，这里不需要再用盐来清洗了，直接清水冲洗干净就好了。”江湖说道。
“樟树也能吃？”李丽质有点小惊讶。
“樟树枝叶不是用来吃的，是用来去腥的。这一步最关键的是，一定要冷水下锅。而这一步也是代替抓洗的步骤，且比抓洗去腥去的更彻底。”江湖细心的解释着。
“那你早干嘛不用这一步呀？”李丽质问道。
“这就涉及到比较高深的学问了，不在我们教学的范围之内，你们只需要记住这一步就好了。”江湖说道。
“还卖关子呢。我记住啦。”
“来吧，接下来的步骤交给你们。”江湖说道。
“好咧！”
李丽质和李明珠又开始上手了。
经过这么多次尝试，她们的火候控制也变得娴熟了许多，做起来更加得心应手了。
终于，又一锅排骨出锅了。
“这一次你们先尝尝看吧。”江湖笑道。
“嗯。”
李丽质有点小紧张，如果这一次做出来的排骨还是腥膻的话，她也不知道江湖还有没有其他办法。
尝了一口，李丽质双眼顿时就变得卟呤卟呤的，兴奋的都快跳起来了。
“成功了成功了，明珠你尝尝看，一点也不腥膻了！”李丽质激动的说道。
李明珠也尝了一块，果不其然，真的没有腥膻味了。
裹着番茄糖醋汁的排骨，已经非常接近江湖做出来的味道了，差的就是一点火候了。
“这个方法你是从哪里学来的？”李丽质好奇的问道。
“想知道？给钱嘛。”江湖笑道。
“你真小气。”
李丽质白了江湖一眼，然后和李明珠击掌庆祝。
做好一道菜，原来并没有她想象中的容易啊。
用樟树枝叶去腥是土法子，小时候江湖喜欢吃羊蹄，那玩意儿如果没处理好，腥膻的要命。
而他非常清楚的记得，他妈就是用樟树枝叶给羊蹄焯水去腥的。
“小龙虾还记得怎么做吗？”江湖问道。
“记得是记得，不过宫里没有小龙虾，只有紫虾，还有大红虾，能不能用这种方法做？”李丽质问道。
“大红虾是不是这么大一只的，长得跟小龙虾很像？”江湖问道。
“对。”
那应该是大龙虾，也就是海里面的龙虾。
至于紫虾，江湖就不太清楚了，应该也是一种淡水虾吧。
看样子得去进点货，了解了解长安城的物产情况了。
“红虾不适合这种方法，紫虾你们可以回去试试，我回头也得了解了解紫虾是什么。”江湖说道。
“好嘞，那下一道菜，香辣跳跳蛙！”
“没问题。”
江湖抓来几只大牛蛙，看着这玩意儿，两姐妹往后退了两步，脸上露出了恶心的表情。
“它长得好丑哦……”
李丽质说着，情不自禁的扭头看了一眼旁边的程怀默。
“你说它丑，你看我做什么？”
“噗~好像，哈哈哈！”
程怀默被公主嫌弃了，顿时有一种万箭穿心的感觉。
他哪里丑了？顶多就是皮肤稍微黑一点。但他父亲说了，黑一点健康，不像长孙冲那些白的跟娘们一样的公子，没有一点男人味儿。
“要学杀牛蛙吗？”江湖朝着两位公主问道。
“咦~我可不敢弄。”
“我也是。”
两位公主纷纷摇头。
“其实也没什么可怕的，杀牛蛙很好杀的，你们看啊……”
江湖一边说，一边讲解了起来。
“首先检查一下牛蛙的脑袋，再把它的衣服脱下来，然后跟它唠个掏心掏肺的小嗑，再给它洗一个舒舒服服的凉水澡，我们的牛蛙也是被伺候的舒舒服服了呀。”
李丽质和李明珠听着江湖的俏皮话，一时之间笑的合不拢嘴。
牛蛙长得就丑，跟蟾蜍差不多的样子，看起来很恶心。
但江湖这一番俏皮话，这两姐妹看牛蛙的眼神也变了。
这小玩意儿，看起来还怪可爱的……
“别傻笑了，下面开始制作，你们要仔细记步骤了……”
……
黄昏，夕阳西下，照的天边一片火红。
四个人在前庭一块吃晚饭，菜自然是糖醋排骨还有一大锅牛蛙。再配上一大锅香喷喷的大米饭，四个人吃的格外开心。
李丽质想着，她已经学成了三道菜，明天一定要给父亲好好做一顿饭。
“江湖，能不能卖我一罐番茄酱呀？我发现加了番茄酱的糖醋排骨更好吃。”李丽质问道。
“本来我这里的调料是不卖的，不过既然公主殿下开了金口，那就卖一瓶吧。也不贵，一贯钱。”江湖说道。
“一贯钱还不贵？你这里的东西真的贵啊。”
“番茄酱短期之内没法补充，给你卖一瓶就少一瓶。等我这里的番茄酱消耗完毕之后，你就算有钱都买不着了。”江湖说道。
他这里的很多调料，确实是用用一点就少一点。
尤其是番茄酱。
番茄原产地可是南美洲啊，而他并没有番茄种子，无法产出番茄酱。
“那你是怎么带来的？”李丽质问道。
“从一个非常遥远的地方，漂洋过海带来的。想要回到我的故乡，机会渺茫。”江湖说道。
“那你快说说，你的故乡是个什么样的地方？”
“那里物产丰富，有红彤彤的番茄、有长得向太阳的向日葵、有长得像灯笼的南瓜……总之有好多好多你们没见过的东西。”江湖说道。
“世界上有这种地方？为什么大唐从来没有记载？为什么也没有使者来朝？”
“这个……因为我的故乡在很遥远的大海彼岸。”江湖说道。
“那大海彼岸是什么？”
“是山。”
“山的彼岸呢？”
“是大海。”
“那大海的彼岸了？”
江湖：“……”
原来真的有人会重复的问这种问题……
……