第32章 凫茨粉

凫茨粉，可作粉食，其滑甘异于他粉。偶天台陈梅庐见惠，因得其法。

凫茨，《尔雅》一名芍。郭云：“生下田，似曲龙而细，根如指头而黑。”即荸荠也。采以曝干，磨而澄滤之，如绿豆粉法。后读刘一止《非有...