雕菰，叶似芦，其米黑。杜甫故有“波翻菰米沉云黑”之句。今胡穄是也。曝干，砻洗，造饭既香而滑。杜诗又云：“滑忆雕胡饭。”又，会稽人顾翱，事母孝，母嗜雕菰饭，翱常自采撷。家濒太湖，后湖中皆生雕菰，无复...