第2章 青精饭

青精饭，首以此，重谷也。按《本草》：“南烛木，今名黑饭草，又名旱莲草。”即青精也。采枝叶，捣汁，浸上白好粳米，不拘多少，候一二时，蒸饭。曝干，坚而碧色，收贮。如用时，先用滚水量以米数，煮一滚即成饭矣。用水不可多，亦不可少。久服延年益颜。仙方又有“青精石饭”，世未知“石”为何也。按《本草》：“用青石脂三斤、青粱米一斗，水浸三日，捣为丸，如李大，白汤送服一二丸，可不饥。”是知“石脂”也。二法皆有据。第以山居供客，则当用前法；如欲效子房辟谷，当用后法。

每读杜诗，既曰：“岂无青精饭，令我颜色好。”又曰：“李侯金闺彦，脱身事幽讨。”当时才名如杜、李，可谓切于爱君忧国矣。天乃不使之壮年以行其志，而使之俱有青精、瑶草之思，惜哉！

典故故事

王玄甫，沛人，同异人邓伯元学道于霍山赤城，受服青精石饭、吞日精丹景之法，积三十四年，乃内见五脏，夜中能书。

——[明]王世贞《列仙全传》

黄公献紫芝，赤松馈青精。

——[宋]苏轼《次韵程正辅游碧落洞》

此饭乃仙家服食之法，而今之释家多于四月八日造之，以供佛耳。

——[明]李时珍《本草纲目》