第23章 香酥炸鹌鹑（二）

等着顾念溪端着菜过来时，只觉得这主仆两人神色怪怪的，她没多想，将菜端上桌，说了句“慢用”则走了。

顾念溪给魏子羡准备的是一道豆腐皮包子，原因无他，这包子是上午就包好的，上锅蒸一蒸便能上桌，最简单，还有一道炸鹌鹑和荠菜杂烩汤。

魏子羡看着桌上的两菜一汤，是欲言又止，打从他有记忆开始，从未有过桌上只摆两三道菜的时候。

自尊心让他迫切的想要离开这个鬼地方，但是昨日饭菜的滋味却让他忍了下来。

就这般半恨半懊恼中，魏子羡拿起了第一次炸鹌鹑，当即脸色就变了。

从前在府邸中时，他是从来都不会吃这些玩意儿的，在他看来，这都是穷人买不起肉瞎折腾出来的吃食。

但是今儿这道炸鹌鹑端上来的时候就是喷香喷香的，一口咬下去更是外酥里嫩，他恨不得连骨头都要嚼了。

顾念溪站在一旁瞧他吃的是狼吞虎咽，更是忍不住笑了起来。

她这是故意的。

她就是想要看看这位承恩侯府小少爷如何啃鹌鹑，这道炸鹌鹑从前在广阳的时候他就时常做，从未有过失手的时候，每次阿魏都吃得干干净净，意犹未尽。

想要将炸鹌鹑做的好吃，其实并不难，最关键的则是腌制的调料，还有蛋清，如今时下有油炸丸子这种东西，却是油腻腻的，难以下咽，但顾念溪去黄将蛋清打起泡，将腌制好的，去骨的肉脯和鹌鹑腿儿裹上面粉，再沾上蛋清糊，最后裹上芝麻下锅去炸。

油必须得用清油，油温必须得高，炸完了一遍还得复炸一遍，这样炸出来的鹌鹑才能外酥里嫩，格外好吃。

最后更是配上顾念溪特地调制的双碟，一碟干碟，一碟油碟，毕竟是油炸的菜，再怎么做吃多了还是有些腻味的，配上不同的酱碟，吃出来的滋味也是不一样的。

瞧着魏子羡啃得满手是油，伴随着吃鹌鹑的间隙还去喝几口荠菜杂烩汤，吃一个豆腐皮包子，嘴里直呼“好吃”，哪里还记得方才自己心里暗暗下的决心，想要挑出点刺来？

顾念溪看了直笑，这人说白了就是个小孩罢了。

不过顾念溪没时间将太多的注意力放在他身上，到了吃午饭的时候，铺子里的生意渐渐好了起来，大多数都是昨日尝过糟鹅掌的客人，当然也不乏一少部分听闻林家小饭馆大名前来的客人。

顾念溪万万没想到生意能好成这样，不过是两刻钟的时间，挂着的竹牌就已经被取完了，预示着今儿中午的菜已经售罄。

如今顾念溪正在厨房忙活，并不知道后头赶来的客人正围着阿魏吵吵闹闹个不停，大有一副今儿不吃到饭菜就不走的架势。

民以食为天。

甭管到了哪朝哪代都有爱吃之人，这些人从前都是出入各大酒楼的，也是见过承恩侯府这位小少爷，如今见着他半点吃相都没有，当即更是坚定了自己今儿必吃这一顿的决心，是吵嚷个不停。