食物语空桑
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第7章 榕城春愿聚(五)

1-8犹记往事

“xxx,谢谢您,今天陪我来挑选食材!”郑春发提着大包小包,笑意盈盈。

“不过举手之劳。”小伊笑了笑,说:“佛跳墙这道菜,工序繁琐,用料复杂。

想要充分体现十几种食材的口味与独特性,关键在于食材分开单独烹制。

而后才能汇聚起来,加入高汤和绍兴酒,以文火煨制至少12个小时。如此,方能成就佛跳墙的那种深入骨髓的香醇。”

郑春发眼睛都亮了:“没想到你年纪轻轻,竟对烹饪之事如此熟悉!就连佛跳墙这种工序繁琐的大菜都了如指掌啊!

而且我看您的手……也是布满了烫伤和刀伤的痕迹,真是可惜了这一双本应该细嫩精巧的手了……”

小伊说:“我才几岁的时候,就已经抬着脚凳站在灶台前学烹饪了。

第一次被烫伤的时候,我实在忍不住痛,哭了好久。幸得家人之中有医术高超的医师及时为我处理伤势。

一是一边为我处理伤口,哥哥们一边抱着我哄我开心。弟弟们围在我的脚边替我着急,其中还有跟我一起哭的……”

郑春发有些羡慕,他看着天边,沉默了一会,说:“原来你来自一个温暖的大家庭呀,怪不得你心情如此开朗乐观。我就不一样了,我很笨拙,常常把事情搞砸……

只有福公……他是第一个、也是唯一一个对我如此信任的人!

福公曾说过,这聚春苑迟早要交给我全权打理……虽然感激福公对我的信任有加,但这个真是舍不得!

我根本不敢想象没有福公的聚春苑会是什么模样……”

小伊愣了愣,确实是没想到他会这么不自信。有一瞬间,小伊很想告诉他,按照现世记载,即使没有佛跳墙,聚春苑也依然是屹立福州城百年不倒的大招牌……

不知道该怎么接话,小伊只能转移话题:“……对了,关于挑选海产干货,你有没有什么心得经验可以与我分享?”

郑春发拉着小伊的手,根本不纠结TA接不接话的事,就带着小伊去海产铺子跟前:“您请过来,看着鲍鱼!

香气浓郁,唇边珠花完整,肥厚圆润,透红且有光泽,乃是上品。

佛跳墙里所用的鱼唇是海味八珍之一,用鲨鱼或其他大型鱼的唇和皮加工成的一种海味……

这海参刺体粗壮,说明年龄够了。手捏海参有弹性,那么泡发以后的海参也会有弹性……

瑶柱也是好货,您看,它颗粒完整,手感干燥有香气。坚实饱满,肉质干硬,色泽金光……”

郑春发教小伊挑选海产干货,眉头渐渐舒展。他在选食材上相当有经验,看得出来他对佛跳墙这道菜与其所需食材的了解已相当深入……

回到聚春苑,小伊进门就喊:“我们回来了。”

鸡茸金丝笋眼睛一亮,把小伊拉倒自己的房间,指着床上的东西喋喋不休:“才回来?我都已经把行装收拾好了!怎么样,迅速吧? As fast as lightning!

Look!这套泳装,是我打算在海边游泳、晒太阳的时候穿的——

这套礼服,是我亲手设计、亲手裁缝的孤品!不管空桑什么时候举办party,本少爷都已经准备好了!

还有这套睡衣,柔顺亲肤,穿上它,保管一觉睡到天亮!我可是会认床的啊,在陌生的地方睡觉我会失眠的。”

小伊看着那一堆衣服,嘴角抽了抽:“小笋倒是真的神速……”

看着衣服思索了一秒,突然看着鸡茸金丝笋,调笑道:“看来……你很喜欢空桑嘛?”

鸡茸金丝笋脸色一红,嘴硬道:“我、我只是去看一看!也没说就要住下来了!要是那地方不符合本少爷的品味,本少爷还是要走的!”

小伊强忍着没笑出声,不过高兴也是真的高兴:“是是是,一切以少爷您的需求为先!”

鸡茸金丝笋看着小伊眼底的调笑,轻咳了一声:“……我还有些细碎物件没收完,不跟你废话了!”

鸡茸金丝笋转身便回房收拾去了……

………………

“少主?你一个人在这里做什么?”鹄羹的声音传入耳中,小伊回头看去,鹄羹就站在自己身后。

小伊笑了笑,指着那一堆货物说:“哦,我在检查店家送来的货物有没有纰漏。要是到了寿宴那日才发现货物有问题就麻烦了。”

鹄羹揉了揉小伊的头,说:“还是少主细心。不过佛跳墙和鸡茸金丝笋已经答应随少主回空桑,加之佛跳墙从嘱咐过,寿宴由郑春发全权负责。少主大可不必如此操劳。”

小伊摇了摇头,又弯腰继续忙自己的:“或许是因为我心里有些内疚……毕竟郑春发十分依赖佛跳墙,若他知道寿宴过后佛跳墙便要离开福州城……”

鹄羹走过去帮小伊一起检查:“佛跳墙这么做,自然是有它的道理。伊挚大人离开空桑,并将共桑交托给少主,或许也有相似的原因吧。”

提到自己的父亲,小伊的手蜷了蜷:“所以他至今不归,是希望我通过重重试炼、克服种种困难、得到新的成长吗……”

回想食父亲那副吊儿郎当又宠妻成狂的模样,小伊有些无奈地摇了摇头……

一桶干货突然从货车上翻了下来,海产撒了一地……!

一只食魇现在货物后,双眼死死盯着二人:“……!”

小伊的脸都绿了:“这里怎么会有食魇?鹄羹,制住它,不要让它伤害店里的客人!”

鹄羹微微行了一礼:“是,少主!”

1-9知府寿宴

寿宴当日,聚春苑门前一条街人潮涌动……

知府大人在门前迎宾:“我真是太感动了!竟然有这么多人来参加我的寿宴!”

知府的仆从闻言点头哈腰嗯奉承道:“定是……定是大人爱民如子,百姓们都将大人时刻挂在心上,所以才……”

知府的仆从满脸堆笑,绞尽脑汁想出来这么一番话。

他哪里敢向知府大人说出真话,这些所谓来“参加”寿宴的人,实则是……