第4章 节食

这是一个关于摄入热量的问题。

人们都很清楚，正常情况下，机体脂肪含量过多，最主要的因素源于摄入热量的盈余。

从这一点看，减少热量摄入不就可以减少脂肪堆积的了么？

思路是正确的，但不要曲解。减少摄入，确定的是不会再有额外的热量堆积而增加脂肪，可不代表会消耗脂肪。

就拿最普遍的减脂方式“节食”来说，就是本着这个出发点。初期有效果，但后期没结果，要么身体状态下降了，要么人更胖了。为什么？

因为违背了事物正常运行规律，倒行逆施。

要知道我们的身体从出生就适应了我们的饮食习惯和规律，一天三顿，柴米油盐。突然间这么一搞，身体自然适应不了，肯定会快速做出应激反应。

而机体的运行规律是当热量不足以供养人体的最低消耗时，为了本身的正常运行，便会采取其他的方式来弥补损耗，如消耗其他组织（脂肪肌肉等）来产生热量，经过自我消耗之后，这时体重自然会有所下降，但往往也伴随着身体机能的的下降，如免疫力降低、精神低落和肠胃功能失调等。

可无论如何总要回归于生活，而且在这样极端的条件下最多只能坚持一段时间，并不能以月以年来计。所以很多人也会把这当成一段苦修，当目的达到之后，就开始复食甚至放纵，于是身体又找到了那久违的感觉，继续之前的状态。然后是一次次的循环往复，每一次结果是依然会回到原点，甚至超越原点。

其实归根结底也并不是节食的原因，是在行动前，没有去认真的认识它所表达的含义。

首先客观看待这个词，全称“节制饮食”。字面意思很好理解，控制自己的食欲，不过多的摄入，也不是所谓的不吃。偏偏有人理解的就很偏激，要么不吃，要么极少。

但节食本身的最终的目的是要养成一个良好的饮食习惯，而不是一段时间苦修之后继续之前的那种生活。如果继续那种生活之下，无论苦修与否，自己依然会还原成当时的自己。

节食只是一个过渡，是自己摸索自己的过程，经过克制进食欲望，调整饮食结构之后，在这个慢慢修正的过程中找回到适合自己的健康的生活方式之上。

这才是我们所需要的“节制饮食”。