第70章 许红豆vs高雯(上)求投资求追读
先将蛋黄、糖、盐搅拌均匀,再把木薯淀粉和水搅拌均匀。最后把拌好的蛋黄液和木薯淀粉水倒在一起,混合均匀;这样“三不沾”的基础材料就完成了。
偏中火的程度先热锅,锅热五秒后先倒一半油,滑锅防沾,蛋液直接过筛倒入。
马上调小火!不断用铲搅拌(我用的硅胶刮刀),划圈最好,搅到三分钟左右就可以不断兜底炒。各种翻!!不能停!
炒到大概十分钟左右,看到开始抱团的状态,再加剩下的一半油,继续翻拌。
搅到不沾锅但沾铲的状态时用铲沾着团不断拍摔,待油份吸收完全时,再将剩下的一点油倒入,继续拍摔,整个拍摔过程大约五六分钟。坚持!最后拍到整个团不沾铲,从铲上掉下来时就马上出锅,颜色金黄细腻有光泽。
此时的许肆正在不断的翻炒,不断的往里面添加明油。
他把火候控制的非常的好。
整个翻炒的动作也非常的娴熟。
脸上的表情更是云淡风轻。
就仿佛是在做一道特别简单的家常菜一样。
——【我尼玛,许肆这家伙真让人觉得不可思议,竟然连这道菜都敢做,实话实说,关于这道菜的制作,我只在电视上见过,身边从没见人做过!】
——【所以这道菜很难吗?我看不就是在不断的翻炒鸡蛋吗?这也没啥难度啊!】
——【可能是我们这种不懂做菜的人,get不到其中的难点吧,有没有懂行的大佬给解释一下?】
——【本人做了十五年的厨师了,这么跟你们说吧,一直到现在我都不敢尝试做这道菜,我很清楚自己几斤几两,这种细活真不是我这种人能做的来的!】
——【我也是一名厨师,这道菜名为“三不沾”,不粘牙,不沾筷子,不沾盘子,难度极大,像许肆那样的动作得反复重复接近半个小时!】
——【而且这道菜最大的难度在于火候的控制,但凡是火候出了任何一点的问题,这道菜就完全废了,没有任何补救的余地!】
——【你们谁要是认为简单的话,可以自己回去试试,我保证你哪怕做一百次也不见得能成功一次!】
——【大佬们都这么说的话,那许肆确实太离谱了,这个男人的生活技能简直点满了!】
...……………………………………………
在许肆的一番操作下。
半个小时左右的时间转瞬即逝。
这道“三不沾”也被许肆熟练的装进盘子里。
整个锅就像是没用过一样,干净的发亮,没有沾上任何的杂质。
——【哇,这鸡蛋的光泽也太好看了吧,看上去好有食欲啊,真羡慕小屋的这帮家伙们,能吃到这么多好吃的东西!】
——【门外的那三个傻子,快点回来吧,有好吃的可以吃了!】
——【我感觉让许肆来参加这个节目,对其他的男嘉宾实在是有点不公平,长的帅,懂的多,脑子反应快,还特么会做这么难的菜,这其他男嘉宾拿什么比?】
——【反正我要是女的,我肯定选许肆,】
——【我是女生,跟他在一起真的特别有安全感,因为他好像什么都会,什么都懂!】
......…………………………
也就在这个时候,在外面搜索野菜的高雯突然醒悟。
不对啊?
没听说过花坛里还有长野菜的?
况且自己也不知道野菜长啥样啊?
厨房里,把刚做好的“三不沾”端到餐桌上。
许肆拿着筷子就开始享受自己的劳动成果。
也就是在这个时候。
高雯突然无比兴奋的推门冲了进来。
周凡和沈易峰二人也是紧随其后的跟了进来。
“野菜摘回来了?”
“没有。”
三人摇头。
许肆一愣:“那你们出去都干嘛了?”
“其实我也不知道,硬要说的话,我们几个是出去练队形的?”
许肆:“???”
——【神特么练队形的!】
——【这么长时间了,我还是第一次见许肆这么懵逼的样子!】
——【果然这两个憨憨还是挺有本事的,竟然能把许肆给整不会!】
......………………………………………………
高雯这才关注到许肆正在吃东西。
“大哥,你把我打发出去,然后你自己一个人在这儿偷吃?”
“还有,你吃的这个东西是什么玩意儿?”
“颜色黄黄的,看上去有点像甜点蛋糕?”
高雯有些好奇的问道。
“你什么时候眼神也出问题了?这不就是普普通通的鸡蛋吗?”
说着。
许肆又惬意的吃了一口。
高雯将视线转到沈易峰和杨开的身上:“你们看这像是鸡蛋吗?姐们我现在怎么有点懵呢?”
沈易峰道:“因为我平时有健身的习惯,所以为了补充蛋白质我几乎每天都会吃几个鸡蛋,反正我是没有吃过这样的鸡蛋!”
“可这味道确实就是鸡蛋的味道!”
杨开也是一脸的茫然。
由于实在是太过好奇。
高雯三两步走到厨房拿了一双筷子。
在镜头下,直接就夹了一小块,然后塞进嘴里。
尝到味道之后。
她的眼睛一亮:“哎,这确实就是鸡蛋,可是又比我平时吃的鸡蛋要好吃的多,口感非常的细腻软糯!”
她忍不住又夹了一小块,品尝起来。
眼见着高雯眼睛越来越亮,甚至有一种把盘子端走的趋势,许肆连忙阻止,道:“我就做了这么一点儿,是给大家伙尝尝鲜的,二弟,你不能一个人全给吃完了。”
闻言,高雯忍不住俏脸一红,但大哥做的这东西确实好吃啊。
“大哥,你做的这叫什么?”
“三不沾?”
“对,做它不粘锅、夹它不沾筷子、吃它不粘牙,所以起名三不沾。”
“哦,还有这层意思。”
高雯用崇拜地眼神看着许肆,大哥懂得可真多,女生就喜欢这样的男人。
而一旁的杨开和沈易峰也没有闲着,拿起筷子也纷纷尝了起来。
没说的,吃过以后,基本上都对许肆做的东西赞不绝口。
面对这些夸赞,许肆都习惯了。
第一次被夸,还有新鲜感,但是现在已经习以为常了。