第19章 馕

馕者，XJ之地传统面食也，其源起古军之干粮，因应沙漠之环境而创。馕传演化，始为适应沙漠所需，实乃古今交替，变迁不已。馕之为物，不独食物也，载着厚重文化历史之车，深厚且弥久。昔时馕为荣之象征，贵胄富家方可品尝，其制作繁难，需精湛技艺，面粉为奢侈品。然岁月流转，馕渐成庶民之主食，其味美之赞誉，亦广被世人。

伊斯兰教义中，馕为符合道德之食品，由小麦制成，无有害添加。此教义影响深远，馕亦为众多穆斯林宗教仪式中之重要食品。馕之故事，亦多与宗教相关。XJ之地，伊斯兰教对馕之影响深远。更有传说故事，关于馕之创造者——名曰“艾海提”之老人。彼乃面食制作之高手，发明独特馕食，因此成名当地。此故事流传XJ之地，成为馕文化之一部分。

馕之故事，文化历史色彩浓厚。不仅仅为食物，亦为文化之象征。XJ之地，馕已融入生活之中，不仅满足口腹之欲，亦为交流情感表达之工具。虽非美食佳肴之属，馕乃普通之物，然而其在人们心中之地位非凡。昔日古军干粮演化而成今日之地食瑰宝，其经历甚矣哉！XJ之地馕已成生活中不可或缺之存在。

望古语描绘馕之特色与经历，今人之情深意切尚可见一斑。而今人生活之变迁，馕仍以其独特魅力延续其历史传承，诚为XJ地区不可或缺的一部分。愿此文可传颂千古，使更多人了解馕之美与文化历史之深厚。